Les cavallerisses de Cas Comte s’incorporen a la visita del Palau de Torre-saura

Les voyageurs gastronomes qui souhaitent découvrir une Minorque davantage liée à l’histoire, au monde rural et aux grandes demeures seigneuriales ont cette saison une nouvelle raison de visiter le Palais du Comté de Torre-saura, à Ciutadella. Les anciennes écuries de Cas Comte, jusqu’ici fermées au public, ont été intégrées au parcours de visite. 

Situées au cœur de l’édifice, elles conservent leurs murs de pierre, leurs voûtes d’origine et leur sol pavé. Ces éléments permettent de comprendre le fonctionnement d’un espace intimement lié à la vie quotidienne du palais pendant plusieurs siècles. Les chevaux servaient aux déplacements solennels, mais également aux travaux agricoles, au transport des marchandises et aux différentes tâches de service. 

La visite présente un intérêt particulier pour les voyageurs gastronomes puisqu’elle permet de mieux comprendre la relation historique entre les grandes maisons minorquines, la terre, l’agriculture et l’élevage. Pendant des siècles, ces activités ont constitué des piliers économiques et symboliques du Comté de Torre-saura. Ce lien reste encore visible pendant les fêtes de Sant Joan, lorsque les chevaux provenant des domaines liés à la famille retrouvent temporairement leurs anciennes écuries. 

L’ouverture de cet espace permet également de rappeler le rôle joué par l’élevage et l’amélioration du cheptel équin dans le prestige de la famille, notamment à l’époque du cinquième comte de Torre-saura. 

Pour les voyageurs gastronomes, cette visite peut parfaitement s’intégrer à une journée à Ciutadella : découverte du palais et des nouvelles écuries, promenade dans le centre historique, puis déjeuner ou dîner autour de la cuisine minorquine. Une manière de comprendre que la gastronomie de l’île est aussi étroitement liée à son paysage, à l’élevage et à l’histoire de ses domaines ruraux.

Fiche Foodies on Menorca de l’expérience

Expérience : Visite du Palais du Comté de Torre-saura et des écuries de Cas Comte
Nouveauté 2026 : Intégration des anciennes écuries au parcours de visite
Lieu : Palais du Comté de Torre-saura
Localité : Ciutadella de Menorca
Thématique : Patrimoine, architecture, vie seigneuriale, agriculture et élevage
Période d’ouverture : De mai à octobre 
Expérience recommandée : Visite du palais, promenade dans le centre historique et déjeuner ou dîner à Ciutadella
Idéal pour : Voyageurs gastronomes souhaitant comprendre les liens entre territoire, histoire rurale et gastronomie minorquine

https://www.fundaciontorresaura.com/visita-guiada/