Le Président du Conseil Insulaire reçoit la visite de l’Académie de Gastronomie des Baléares

Bep Al·lès/Maó – Le président du Conseil Insulaire de Minorque, Adolfo Vilafranca, a reçu ce vendredi 5 juin une délégation de la toute récente Académie de Gastronomie des Baléares, une institution née avec la volonté de préserver, étudier, promouvoir et diffuser le patrimoine gastronomique des Îles Baléares.

La délégation était conduite par le président de l’Académie, Gabriel Morell, et comprenait également le vice-président, José Luis Roses, ainsi que le trésorier, Perico Gual. Ont également participé à cette rencontre les représentants minorquins Bàrbara Lluch, Bep Al·lès (Foodies on Menorca) et Antoni Juaneda.

Cette réunion s’inscrit dans le cadre de la tournée de contacts institutionnels que l’Académie mène actuellement auprès des différentes administrations des Îles Baléares après sa présentation officielle. L’entité réunit des professionnels, chercheurs, vulgarisateurs et experts liés au monde de la gastronomie, avec pour objectif de mettre en valeur la cuisine, les produits et les traditions culinaires de l’archipel.

Au cours de la rencontre, les représentants de l’Académie ont exposé au président les principaux objectifs de la nouvelle institution, parmi lesquels figurent la défense et la promotion de la gastronomie baléare, la préservation du patrimoine culinaire traditionnel, la valorisation des produits locaux ainsi que le développement de la recherche et des connaissances gastronomiques.

De son côté, Adolfo Vilafranca a salué très positivement la création de l’Académie de Gastronomie des Baléares et a souligné l’importance de disposer d’une institution dédiée à la préservation et à la diffusion d’un patrimoine qui fait partie intégrante de l’identité de chacune des îles.

« La gastronomie est une expression de notre culture, de notre histoire et de notre mode de vie. Minorque possède une tradition culinaire propre ainsi que des produits d’une qualité exceptionnelle qui méritent d’être protégés, étudiés et promus. La création de cette Académie constitue une excellente nouvelle pour l’ensemble des Îles Baléares », a déclaré le président.