El presidente del Consell Insular recibe la visita de la Academia de Gastronomía de Baleares

Bep Al·lès/Maó - El presidente del Consell Insular de Menorca, Adolfo Vilafranca, ha recibido este viernes, 5 de junio, la visita de una representación de la recientemente constituida Academia de Gastronomía de Baleares, una entidad que nace con la voluntad de preservar, estudiar, promover y divulgar el patrimonio gastronómico de las Islas Baleares.

La delegación ha estado encabezada por el presidente de la Academia, Gabriel Morell, e integrada también por el vicepresidente, José Luis Roses, y el tesorero, Perico Gual. En el encuentro también han participado los representantes menorquines Bàrbara Lluch, Bep Al·lès (Foodies on Menorca) y Antoni Juaneda.

La reunión se enmarca dentro de la ronda de contactos institucionales que la Academia está manteniendo con las diferentes administraciones de las Islas Baleares tras su presentación oficial. La entidad reúne a profesionales, investigadores, divulgadores y expertos vinculados al mundo de la gastronomía con el objetivo de poner en valor la cocina, los productos y las tradiciones culinarias del archipiélago.

Durante el encuentro, los representantes de la Academia han expuesto al presidente los principales objetivos de la nueva institución, entre los que destacan la defensa y promoción de la gastronomía balear, la preservación del recetario tradicional, la difusión de los productos de proximidad y el fomento de la investigación y el conocimiento gastronómico.

Por su parte, Adolfo Vilafranca ha valorado muy positivamente la creación de la Academia de Gastronomía de Baleares y ha destacado la importancia de contar con una entidad que trabaje para preservar y difundir un patrimonio que forma parte de la identidad de cada una de las islas.

“La gastronomía es una expresión de nuestra cultura, de nuestra historia y de nuestra manera de vivir. Menorca cuenta con una tradición culinaria propia y con productos de una calidad excepcional que merecen ser protegidos, estudiados y promocionados. La creación de esta Academia es una magnífica noticia para el conjunto de las Islas Baleares”, ha señalado el presidente.

05/06/2026 - 20,00 h