Le Gouvernement présente les Ières Journées du Tourisme, de l’Œnogastronomie et du Produit Local afin de renforcer la connexion entre producteurs et secteur touristique

Le Ministère du Tourisme, de la Culture et des Sports, conjointement avec le Ministère de l’Agriculture, de la Pêche et de l’Environnement naturel, a présenté aujourd’hui les Ières Journées du Tourisme, de l’Œnogastronomie et du Produit Local, qui se tiendront les 26 et 27 novembre dans le domaine de Son Mir (Palma). Sous le slogan « Connecter producteurs et tourisme pour savourer les Îles Baléares », cette nouvelle initiative vise à renforcer le lien entre le secteur touristique et les producteurs du territoire afin de promouvoir une offre œnogastronomique plus authentique, durable et compétitive.

Lors de la présentation, l’importance stratégique de cette initiative a été soulignée. Le conseiller du Tourisme, de la Culture et des Sports, Jaume Bauzà, a affirmé que « le produit local est un outil clé pour renforcer l’identité des Îles Baléares en tant que destination. Connecter producteurs et entreprises touristiques nous permet d’avancer vers un modèle plus durable, diversifié et cohérent avec ce que nous sommes en tant que territoire. » De son côté, le directeur général de la Qualité Agroalimentaire et du Produit Local, Joan Llabrés, a souligné que « ces journées représentent une excellente opportunité pour donner de la visibilité au travail de ceux qui prennent soin de notre terre. Le secteur primaire peut beaucoup apporter au tourisme, et le tourisme peut être un allié important pour valoriser et commercialiser nos produits. »

Les journées réuniront des producteurs, des entreprises touristiques, des chefs, des restaurateurs, des coopératives et des organismes liés au secteur primaire, créant un espace de collaboration permettant de générer des synergies et d’élargir la présence du produit local dans les hôtels, restaurants, agrotourismes et autres entreprises touristiques.

Le programme comprendra des conférences, des tables rondes, des ateliers pratiques et un espace de « speed dating »destiné à faciliter le contact direct entre producteurs et établissements touristiques. L’objectif est de partager des outils, des exemples de réussite et des expériences applicables pour intégrer efficacement les produits du territoire dans la chaîne de valeur gastronomique, renforçant ainsi la différenciation des Îles Baléares en tant que destination.

Cette initiative s’inscrit dans les actions menées par l’AETIB dans le cadre du Plan d’Œnogastronomie des Îles Baléares, financé par les fonds Next Generation, et réaffirme l’engagement du Gouvernement envers un tourisme de qualité, enraciné dans le territoire et orienté vers la durabilité à long terme.

Les journées sont gratuites mais nécessitent une inscription préalable (https://jornadaenogastro.illesbalears.travel/), avec un nombre de places limité afin de garantir un équilibre entre producteurs, secteur touristique et HORECA. De plus, l’organisation offre une gratuité par entreprise (transport et hébergement) pour les participants venant de Minorque, Ibiza et Formentera.