El Govern presenta les I Jornades de Turisme, Enogastronomia i Producte Local per reforçar la connexió entre productors i sector turístic

La Conselleria de Turisme, Cultura i Esports, juntament amb la Conselleria d’Agricultura, Pesca i Medi Natural, ha presentat avui les I Jornades de Turisme, Enogastronomia i Producte Local, que se celebraran els dies 26 i 27 de novembre a la finca Son Mir (Palma). Sota el lema “Connectant productors i turisme per assaborir les Illes Balears”, aquesta nova iniciativa té com a objectiu reforçar el vincle entre el sector turístic i els productors del territori per impulsar una oferta enogastronòmica més autèntica, sostenible i competitiva.

Durant la presentació, s’ha subratllat la importància estratègica d’aquesta iniciativa. El conseller de Turisme, Cultura i Esports, Jaume Bauzà, ha afirmat que “el producte local és una eina clau per reforçar la identitat de les Illes Balears com a destinació. Connectar productors i empreses turístiques ens permet avançar cap a un model més sostenible, diversificat i coherent amb allò que som com a territori”. Per la seva banda, el director general de Qualitat Agroalimentària i Producte Local, Joan Llabrés, ha destacat que “aquestes jornades són una gran oportunitat per donar visibilitat al treball de les persones que cuiden la nostra terra. El sector primari pot aportar molt al turisme, i el turisme pot ser un gran aliat per donar sortida i valor als nostres productes”.

Les jornades reuniran productors, empreses turístiques, xefs, restauradors, cooperatives i entitats vinculades al sector primari, generant un espai de col·laboració que permeti crear sinergies i ampliar la presència del producte local dins hotels, restaurants, agroturismes i altres negocis turístics.

El programa inclourà ponències, taules rodones, tallers pràctics i un espai de “speed dating” pensat per facilitar el contacte directe entre productors i establiments turístics. L’objectiu és compartir eines, casos d’èxit i experiències aplicables que ajudin a integrar de manera efectiva els productes del territori dins la cadena de valor gastronòmica, potenciant així la diferenciació de les Illes Balears com a destinació.

Aquesta iniciativa s’emmarca dins les actuacions que desenvolupa l’AETIB en el marc del Pla d’Enogastronomia de les Illes Balears, finançat pels fons Next Generation, i reafirma el compromís del Govern amb un turisme de qualitat, arrelat al territori i orientat a la sostenibilitat a llarg termini.

Les jornades són gratuïtes i requereixen inscripció previa (https://jornadaenogastro.illesbalears.travel/), amb aforament limitat per garantir un equilibri entre productors, sector turístic i HORECA. A més, l’organització ofereix una gratuïtat per empresa (transport i allotjament) per a les persones que es desplacin des de Menorca, Eivissa i Formentera.