La VIe Route du Burger Vermella Menorquina se déroule du 22 au 31 mai avec 30 propositions gastronomiques

La sixième édition de cette Route se déroulera du 22 au 31 mai, annonçant la célébration de la Journée Internationale du Burger, le 28 mai.

L’Association des Éleveurs de Bovins de Race Minorquine et Cómete Menorca ont de nouveau uni leurs efforts pour organiser la VIe Route du Burger Vermella Menorquina. Cet événement vise à faire découvrir la viande de cette race autochtone à tous types d’établissements de restauration. Le format burger, que chaque chef interprétera à sa manière afin de le rendre attractif et différent, cherche à faire connaître la viande de Vermella Menorquina au grand public de façon accessible et séduisante.

Cette édition bénéficie également de la collaboration de Graham Pearce, la bière de Minorque, renforçant ainsi l’engagement envers les produits locaux et de proximité.

La route met également en valeur la viande hachée utilisée pour élaborer les burgers, une partie importante et de grande qualité de l’animal. Dans le cas des veaux de race autochtone, ceux-ci sont soumis à des contrôles stricts garantissant le label de qualité Vermella Menorquina. Ces contrôles portent notamment sur la pureté de la race, le mode d’élevage et le bien-être animal.

Par ailleurs, cette route gastronomique représente une excellente opportunité pour les voyageurs foodies visitant Minorque de découvrir la vache rouge minorquine, une race autochtone de l’île réputée pour la qualité et la saveur exceptionnelle de sa viande.

La VIe Route du Burger Vermella Menorquina est rendue possible grâce au soutien du Consell Insular de Menorca et est cofinancée par l’Union européenne.

Les établissements suivants participent à cette route gastronomique.

CIUTADELLA

· 4 Cadires
· Maribel
· Impar
· Pizzeria Roma
· Pins 46
· Portal des Pins
· Racó des Palau
· Park
· Questat
· The Blarney Stone
· Ulisses
· Blancala Gastrobar
· Miramar Cala Blanca
 

FERRERIES

· Loar Ferreries
· Meliá Cala Galdana Café Central

ES MIGJORN

· Nivi Meliá Villa Le Blanc
 

ES MERCADAL

· Es Tomàtic
· The Tapas Gastrobar
· Urban Es Mercadal
· Backgammon Arenal

ALAIOR

· Es Festuc
· El Pulpo
 

MAÓ

· Disbarat
· Can Miquel
· Sa Tintina Maó Port
· Ses Voltes

SANT LLUÍS

· S'Olivera Tapas - Surf - Burgers
· BB Cocktails

FORNELLS

· Es Cactus

ES CASTELL

· Dock Lounge Artim Carlos