La camomille de Minorque, le petit soleil qui fleurit autour de Saint Jean

Bep Al·lès/Ciutadella - Parmi les expériences les plus délicates et singulières qu’un voyageur foodie peut découvrir à Minorque se trouve la camomille de Minorque, une plante endémique aux petites fleurs jaunes et lumineuses, qui semblent garder en elles la couleur du soleil méditerranéen.

La camomille, Santolina magonica, se cueille généralement autour de Saint Jean, lorsque le paysage minorquin vit l’un de ses moments les plus intenses. Elle est bien plus qu’une plante aromatique : elle fait partie de la culture populaire, du savoir traditionnel et de cette relation ancienne entre les personnes, la terre et les plantes qui ont accompagné la vie quotidienne de l’île.

Ses propriétés médicinales sont bien reconnues et elle présente également un intérêt en agriculture biologique, où elle est utilisée pour aider à contrôler les ravageurs et les maladies qui touchent d’autres plantes. Cette double valeur, domestique et naturelle, en fait un petit trésor du patrimoine végétal minorquin.

La camomille de Minorque est un endémisme gymnésien : une espèce qui, dans le monde entier, ne pousse qu’à Majorque et à Minorque. Sa floraison tardive est propre à certaines plantes méditerranéennes anciennes, formées à une époque où le climat méditerranéen n’existait pas encore et où les printemps et les étés étaient plus pluvieux. C’est pourquoi certains de ces endémismes portent en eux des millions d’années d’histoire.

Pour ceux qui recherchent une Minorque plus authentique, la camomille est une expérience subtile : arôme, paysage, santé, tradition et mémoire naturelle. Un petit trésor jaune qu’il faut aussi savoir regarder, respecter et apprécier.