« 4 Cadires » fête ses 5 ans de famille

Miriam Triay / Ciutadella – Début 2020, Tobal Caules et son épouse, Marga Orfila, ont décidé de se lancer dans une nouvelle aventure. Le projet 4 Cadires, né d'une illusion, est devenu un établissement où l'on peut se retrouver en famille, nouer des liens et nouer des amitiés. Aujourd'hui, après une décennie de plaisir et de partage, l'établissement souhaite célébrer avec ses clients fidèles, en été comme tout au long de l'année, leur compagnie, leur soutien et leur présence. Ainsi, les 15 et 16 août, le lieu rouvrira ses portes et accueillera une fête estivale pour partager des moments conviviaux.

Conçu comme un gastropub, l'établissement situé au 11, Carrer de Sant Pere, propose depuis cinq ans au public, minorquin et étranger, de déguster de bons vins sélectionnés, des tapas et des entrées gastronomiques. Un projet que l'on peut définir comme une passion retrouvée, un retour aux sources.

Issu de la famille Cafè Balear, la gastronomie et le monde du vin lui ont toujours été liés, depuis ses racines. Spécialisé en vins, il dirige la direction commerciale de Catchot Gourmet depuis près de trois décennies. Ce n'est qu'il y a cinq ans, cependant, que l'envie de revivre derrière le bar toutes les émotions de son enfance l'a poussé à se lancer dans un projet particulier. « J'ai toujours eu un désir profond, un besoin d'être derrière un bar, de retrouver cette sensation de courir entre les jambes de mes parents, derrière le bar du Bale, une sensation que je pensais disparaître avec les années, et qui n'a pas été le cas. » Un sentiment aujourd'hui retrouvé.

Ainsi, 4 Chairs est un projet familial, un retour aux sources et un renouveau. Une conjonction entre la passion de Caules pour le vin, pour le monde œnologique, et la mémoire familiale. Mais c'est aussi une illusion, liée au monde culturel, qui le caractérise. Dans sa facette la plus impulsive, qui le pousse à organiser différents événements. Des petits concerts de musique live aux soirées à thème comme celle que nous verrons les 15 et 16 août.

Derrière tout cela, cependant, il n'y a pas que Tobal Caules. On y retrouve aussi, comme nous l'avons déjà dit, son épouse Marga Orfila, et son beau-frère Tavio Orfila. « Sans eux, le projet ne serait pas ce qu'il est. Nous sommes trois et les quatre présidents.

Avec toutes les personnes qui nous ont accompagnés. Du premier au dernier client. Nous faisons désormais partie d'une grande famille. »

C'est cette union, justement, que nous voulons célébrer. Ce soutien et cette constance. La façon dont le projet a pu grandir grâce à ceux qui y ont participé. Et qui, maintenant, mérite une fête « comme Dieu l'ordonne ». C'est une façon d'appeler nos clients habituels, été comme hiver, et de les remercier pour tout ce qu'ils ont fait et continuent de faire, et pour ce qu'ils représentent pour nous. C'est pourquoi nous leur ouvrirons non seulement les portes du restaurant pendant deux jours, mais leur offrirons également des surprises et des cadeaux, comme des tirages au sort de produits et d'expériences. Un événement sponsorisé par Ginebra Glop -Biniarbolla- et Estrella Damm.

4 Cadires est devenu l'établissement de référence pour de nombreux habitants de Ciutadella, Minorquins et visiteurs, souhaitant vivre des expériences différentes. Dégustations, accords mets et vins, soirées au coucher du soleil et rencontres entre amis. Un projet né pendant la pandémie, qui, malgré les difficultés, a toujours été couronné de succès. « Et tout cela grâce à l'incroyable équipe qui nous accompagne depuis le premier jour, et à la fidélité de 4 Cadires. Merci du fond du cœur. »

« À la fin du mois prochain, le samedi 27 septembre, nous rouvrirons définitivement nos portes, pour commencer une nouvelle saison ».