« 4 Cadires » fête 5 ans à créer une famille

Miriam Triay / Ciutadella – Début 2020, Tobal Caules et son épouse, Marga Orfila, décidèrent de se lancer dans une nouvelle aventure. Le projet, 4 Cadires, né d’une grande envie, est devenu un lieu où l’on se sent en famille, où l’on crée des liens et où l’on tisse des amitiés. Aujourd’hui, après cinq années de partage et de plaisir, l’établissement souhaite fêter, avec ses clients réguliers — estivaux comme annuels — leur présence, leur soutien et leur fidélité. Ainsi, les 15 et 16 août prochains, le lieu rouvrira ses portes et accueillera une fête estivale pour en profiter ensemble.

Conçu comme une gastroteca, l’établissement situé au 11, rue Sant Pere, offre depuis cinq ans au public, qu’il soit minorquin ou de passage, l’occasion de déguster de bons vins soigneusement sélectionnés, des tapas et des entrées gastronomiques. Un projet qui peut se définir comme une passion retrouvée, un retour aux sources.

Issu de la famille du Cafè Balear, la gastronomie et l’univers œnologique ont toujours été liés à sa vie. Spécialisé dans les vins, il dirige depuis près de trois décennies la gestion commerciale de Catchot Gourmet. Ce n’est qu’il y a cinq ans que l’envie de revivre, derrière un comptoir, les émotions de son enfance l’a poussé à créer son propre projet. « J’ai toujours eu un petit regret, ce besoin d’être derrière un comptoir, de retrouver cette sensation d’enfant quand je courais entre les jambes de mes parents, derrière le bar du “Bale”, une sensation que je pensais voir disparaître avec les années, mais ce n’est pas le cas ». Une sensation désormais retrouvée.

Ainsi, 4 Cadires est un projet familial, un retour aux origines et un élan vers l’avenir. Une combinaison entre la passion de Caules pour le vin, le monde œnologique et sa mémoire familiale. Mais c’est aussi un rêve lié à son côté culturel et à sa nature impulsive, qui le pousse à organiser des événements variés : de petits concerts de musique live jusqu’à des fêtes thématiques comme celle qui aura lieu les 15 et 16 août prochains.

Derrière tout cela, il n’y a pas que Tobal Caules, mais aussi son épouse, comme mentionné, Marga Orfila, et son beau-frère, Tavio Orfila. « Sans eux, le projet ne serait pas ce qu’il est. Nous formons tous les trois 4 Cadires, avec toutes les personnes qui nous ont accompagnés, du premier client au dernier. Ils font désormais tous partie d’une grande famille ».

C’est cette union que l’on souhaite célébrer : cet accompagnement et cette constance. La manière dont le projet a pu se développer grâce à ceux qui en ont fait partie. Et qui mérite aujourd’hui une fête “comme il se doit”. « C’est une façon de rassembler nos clients habituels, d’été comme d’hiver, et de les remercier pour tout ce qu’ils ont fait et font encore, et pour ce qu’ils représentent pour nous. C’est pourquoi nous ouvrirons le lieu spécialement pour eux pendant deux jours, et leur offrirons également quelques surprises et cadeaux, comme différents tirages au sort de produits et d’expériences. Une célébration sponsorisée par Gin Glop -Biniarbolla- et Estrella Damm ».

4 Cadires est devenu un lieu de référence pour de nombreux habitants de Ciutadella, Minorquins et visiteurs, pour vivre des expériences différentes : dégustations et accords mets-vins, fêtes au coucher du soleil et rencontres entre amis. Un projet né pendant la pandémie qui, malgré diverses difficultés, a toujours su aller de l’avant. « Et tout cela, c’est grâce à l’incroyable équipe qui nous accompagne depuis le premier jour, et à la fidélité de la communauté 4 Cadires. Merci du fond du cœur ».

« À la fin du mois prochain, le samedi 27 septembre, nous rouvrirons définitivement nos portes pour entamer une nouvelle saison ».