Ocho chefs con estrella Michelin piden a la presidenta Prohens apostar por eventos que destaquen la gastronomía y la alta cocina de las Islas Baleares

La presidenta del Govern de las Islas Baleares, Margalida Prohens, ha recibido en audiencia a siete chefs con estrella Michelin de las Islas Baleares, entre los que se encontraban Andreu Genestra (Andreu Genestra), Miguel Navarro (Es Fum), Macarena de Castro (Maca de Castro), Álvaro Salazar (Voro), Fernando P. Arellano (Zaranda), Marc Fosh (Marc Fosh) y Óscar Molina (La Gaia). Adrián Quetglas (Adrián Quetglas), aunque estaba previsto que asistiera, finalmente no ha podido acudir a la reunión.

Durante el encuentro, los chefs han trasladado a la presidenta la necesidad de dar mayor visibilidad a un sector que nos identifica culturalmente. En palabras del chef Álvaro Salazar, «durante la reunión se ha realizado una lluvia de ideas sobre experiencias futuras que pueden hacer crecer y mejorar el sector gastronómico de las Islas Baleares».

Por su parte, la presidenta Prohens ha tomado nota de las propuestas planteadas y ha reafirmado el compromiso del Govern con el sector gastronómico, además de destacar su papel como una de las principales señas de identidad de las Islas Baleares y como motor de desarrollo económico y cultural.