Vuit xefs amb estrella Michelin demanen a la presidenta Prohens apostar per esdeveniments que destaquin la gastronomia i l’alta cuina de les Illes Balears

La presidenta del Govern de les Illes Balears, Margalida Prohens, ha rebut en audiència set xefs amb estrella Michelin de les Illes Balears, entre els quals hi havia Andreu Genestra (Andreu Genestra), Miguel Navarro (Es Fum), Macarena de Castro (Maca de Castro), Álvaro Salazar (Voro), Fernando P. Arellano (Zaranda), Marc Fosh (Marc Fosh) i Óscar Molina (La Gaia). Adrián Quetglas (Adrián Quetglas), tot i que estava previst que hi fos present, finalment no ha pogut assistir a la reunió.

Durant la trobada, els xefs han traslladat a la presidenta la necessitat de donar més visibilitat a un sector que ens identifica culturalment. En paraules del xef Álvaro Salazar, «durant la reunió s’ha fet una pluja d’idees sobre experiències futures que poden fer créixer i millorar el sector gastronòmic de les Illes Balears».

Per la seva banda, la presidenta Prohens ha pres nota de les propostes plantejades i ha reafirmat el compromís del Govern amb el sector gastronòmic, a més de destacar el seu paper com una de les principals senyes d’identitat de les Illes Balears i com a motor de desenvolupament econòmic i cultural.