Los menorquines quieren gastar poco cuando salen a comer fuera

Bep Al·lès/Ciutadella - Los últimos datos del CIS del verano de 2025 confirman una tendencia que en Menorca ya se percibía: se sale menos a comer fuera y se vigila mucho más lo que se gasta. Según la encuesta, un 11,3% de la población española no va nunca a restaurantes, y un 7,8% solo lo hace de manera muy ocasional —ni una vez al mes—. En la isla, restauradores consultados admiten que esta realidad también se ha instalado con fuerza durante el último año.

El grueso de la ciudadanía, un 30,5%, come fuera entre una y tres veces al mes, mientras que un 29,1% supera esa frecuencia. «En verano aún se mantiene, pero el resto del año la gente se contiene mucho más», explica el propietario de un restaurante del puerto de Ciutadella.

En cuanto al gasto, el 55,7% de los encuestados afirma que solo gasta entre 15 y 30 euros por persona cuando sale al restaurante. Solo un 28,6% está dispuesto a superar los 30 euros por comensal. En Menorca, donde los precios turísticos suelen elevar el ticket medio, muchos residentes optan por opciones más sencillas, promociones de temporada baja o los menús de jornadas gastronómicas como: Menorca al Plat, Mostra de Cuina de Menorca, Ruta de la Vermella Menorquina, etc.

Un 6,9% de la población declara que nunca pagaría más de 15 euros —un dato que en la isla se observa sobre todo entre jóvenes y familias que priorizan el ahorro—. Solo un porcentaje muy pequeño (5,7%) alcanza los 51-70 euros, y aún menos (1,8%) aceptaría superar los 70. «Las celebraciones especiales son el único motivo para aumentar el gasto», describe una camarera de Ferreries.

La compra de comida: el súper gana la partida

El CIS también aporta datos sobre dónde compra la población su alimentación. En 2024 se registró que el supermercado era el gran dominador con un 68,2% de cuota, y la previsión para 2025 refuerza esa hegemonía: un 40,4% acude a comprar una vez por semana y un 26,3% entre dos y tres veces semanales.

En Menorca, esta tendencia también se observa claramente. Las tiendas locales y los mercados tradicionales mantienen un papel más modesto, aunque valorado: el 29,1% de los españoles va a tiendas de barrio y un 23,7% visita mercados municipales. El comercio de proximidad menorquín reivindica que, más allá del precio, ofrece calidad y producto local.

Quienes van al supermercado cada día solo representan el 9,2%, mientras que el 12,9% compra comida dos o tres veces al mes y el 7,1% solo una vez.

Ahorro y cambio de hábitos

La conclusión es clara: se consolida un perfil de consumidor muy pendiente del presupuesto, que reserva ir al restaurante para momentos concretos y confía en el supermercado como base de su alimentación.

Aun así, en Menorca el buen tiempo y el peso del sector turístico hacen pensar que, al menos durante la próxima temporada alta, terrazas y bares seguirán llenos. Pero el resto del año, cada euro cuenta.