Els menorquins volen gastar poc quan surten a menjar fora

Bep Al·lès/Ciutadella - Les darreres dades del CIS de l’estiu de 2025 confirmen una tendència que a Menorca ja es percebia: es surt menys a menjar fora i es mira molt més el que es gasta. Segons l’enquesta, un 11,3% de la població espanyola no va mai a restaurants, i un 7,8% només de manera molt ocasional —ni un cop al mes. A l’illa, restauradors consultats admeten que aquesta realitat també s’ha instal·lat amb força durant el darrer any.

El gruix de la ciutadania, un 30,5%, menja fora entre una i tres vegades al mes, mentre que un 29,1% supera aquesta freqüència. “A l’estiu encara s’aguanta, però la resta de l’any la gent es conté molt més”, explica un propietari d’un restaurant del port de Ciutadella.

Pel que fa a la despesa, el 55,7% dels enquestats afirma que només gasta entre 15 i 30 euros per persona quan surt al restaurant. Només un 28,6% està disposat a superar els 30 euros per cap. A Menorca, on els preus turístics sovint pugen el tiquet mitjà, molts residents opten per opcions més senzilles, promocions de temporada baixa o bé els menús de jornades gastronòmiques com: Menorca al Plat, Mostra de Cuina de Menorca, Ruta de la Vermella Menorquina, etc.

Un 6,9% de la població declara que mai pagaria més de 15 euros —una dada que a l’illa es veu sobretot entre joves i famílies que prioritzen estalviar. Només un percentatge molt petit (5,7%) arriba als 51-70 euros, i encara menys (1,8%) acceptaria superar els 70. “Les celebracions especials són l’únic motiu per pujar la despesa”, descriu una cambrera de Ferreries.

La compra del menjar: el súper guanya la partida

El CIS també aporta dades sobre on compra la població el seu menjar. El 2024 es va registrar que el supermercat era el gran dominador amb un 68,2% de quota, i la previsió per al 2025 reforça aquesta hegemonia: un 40,4% hi va a comprar un cop per setmana i un 26,3% entre dos i tres cops setmanals.

A Menorca, aquesta tendència també s’observa clarament. Botigues locals i mercats tradicionals mantenen un paper més modest, encara que estimat: el 29,1% dels espanyols va a botiguetes de barri i un 23,7% visita mercats de plaça. El comerç de proximitat menorquí reivindica que, més enllà del preu, ofereix qualitat i producte local.

Els qui van al súper cada dia només representen el 9,2%, mentre que el 12,9% compra menjar dues o tres vegades al mes i el 7,1% només un cop.

Estalvi i canvi d’hàbits

La conclusió és clara: es consolida un perfil de consumidor molt pendent del pressupost, que reserva anar al restaurant per a moments concrets i confia en el supermercat com a base de la seva alimentació.

Tot i això, a Menorca el bon temps i el pes del sector turístic fan pensar que, almenys durant la propera temporada alta, terrasses i bars seguiran plens. Però la resta de l’any, cada euro compta.