Los calamares a la romana de Es Garbell, sencillez bien elaborada

Bep Al·lès/Sa Caleta - Hay platos que parecen sencillos, pero que solo funcionan de verdad cuando detrás hay buen producto, mano segura y una fritura impecable. Los calamares a la romana de Es Garbell son uno de esos clásicos de la cocina mediterránea que nunca fallan cuando se elaboran con criterio y respeto.

La ración llega a la mesa generosa, dorada y crujiente, con una romana ligera que envuelve el calamar sin esconder su textura ni su sabor marinero. Cada anilla conserva el punto tierno justo, mientras que el rebozado aporta esa sensación crujiente y sabrosa que invita a comer con las manos, compartir y repetir. El toque de limón acaba de redondear una elaboración directa, popular y muy reconfortante.

En Es Garbell, restaurante de cocina menorquina y mediterránea situado en Sa Caleta, los calamares a la romana encajan con una filosofía basada en la cocina casera, las raciones generosas y el sabor de siempre. Un entrante perfecto para empezar una comida con sabor a mar y sin artificios.

FICHA FOODIES ON MENORCA

Restaurante: Es Garbell
Dirección: C/ Aries s/n, Sa Caleta, 07760 Ciutadella de Menorca
Teléfono reservas: +34 619 315 565
Web: https://www.restauranteesgarberll.com
E-mail: rosetajp@gmail.com
Horario: Martes a sábado de 13:00 h a 15:30 h y de 20:30 h a 22:30 h. Domingo de 13:00 h a 15:30 h. Lunes cerrado.
Tipo de cocina: Menorquina y mediterránea, con cocina casera, arroces, tapas, pescados y elaboraciones tradicionales.
Precio orientativo: 20-30 € por persona.
Recomendado para: Amantes de la cocina menorquina casera, las tapas marineras, los arroces y las raciones generosas.
Información de interés: Situado en Sa Caleta, Es Garbell es un restaurante de carácter familiar y cocina honesta, reconocido por sus elaboraciones mediterráneas, sus arroces y sus platos de producto local. Conviene reservar, especialmente en temporada y fines de semana.