Els calamars a la romana d’Es Garbell, senzillesa ben feta

Bep Al·lès/Sa Caleta - Hi ha plats que semblen senzills, però que només funcionen de veritat quan darrere hi ha bon producte, mà segura i una fritura impecable. Els calamars a la romana d’Es Garbell són un d’aquests clàssics de la cuina mediterrània que mai fallen quan s’elaboren amb criteri i respecte.

La ració arriba a taula generosa, daurada i cruixent, amb una romana lleugera que embolcalla el calamar sense amagar-ne la textura ni el sabor mariner. Cada anella conserva el punt tendre just, mentre que l’arrebossat aporta aquella sensació cruixent i saborosa que convida a menjar amb les mans, compartir i repetir. El toc de llimona acaba d’arrodonir una elaboració directa, popular i molt reconfortant.

A Es Garbell, restaurant de cuina menorquina i mediterrània situat a Sa Caleta, els calamars a la romana encaixen amb una filosofia basada en la cuina casolana, les racions generoses i el sabor de sempre. Un entrant perfecte per començar un menjar amb gust de mar i sense artificis.

FITXA FOODIES ON MENORCA

Restaurant: Es Garbell
Adreça: C/ Aries s/n, Sa Caleta, 07760 Ciutadella de Menorca
Telèfon reserves: +34 619 315 565
Web: https://www.restauranteesgarberll.com
E-mail: rosetajp@gmail.com
Horari: Dimarts a dissabte de 13.00 h a 15.30 h i de 20.30 h a 22.30 h. Diumenge de 13.00 h a 15.30 h. Dilluns tancat.
Tipus de cuina: Menorquina i mediterrània, amb cuina casolana, arrossos, tapes, peixos i elaboracions tradicionals.
Preu orientatiu: 20-30 € per persona.
Recomanat per: Amants de la cuina menorquina casolana, les tapes marineres i els arrossos 
Informació d’interès: Situat a Sa Caleta, Es Garbell és un restaurant de caràcter familiar i cuina honesta, reconegut per les seves elaboracions mediterrànies, els arrossos i els plats de producte local. Convé reservar, especialment en temporada i caps de setmana.