El cochinillo de Biniatzem al horno del buffet libre del Hotel Spa Sagitario Playa

Uno de los grandes atractivos del buffet libre de los domingos y festivos del Hotel Spa Sagitario Playa es, sin duda, el cochinillo de Biniatzem al horno, uno de los platos que mejor ejemplifica la apuesta por el producto local y la cocina tradicional menorquina.

Elaborado a baja temperatura, el cochinillo se cocina lentamente para conservar toda su jugosidad y lograr una textura especialmente tierna y melosa. El toque final de grill es clave: aporta una piel crujiente y dorada que contrasta con la carne y potencia su sabor, dando como resultado un conjunto muy equilibrado y sabroso.

Este dominio del punto de cocción, junto con la calidad de la materia prima, hace que este plato sea uno de los más valorados por los comensales. No es una elaboración más dentro del buffet, sino uno de sus principales atractivos, dentro de una oferta que destaca por su apuesta por el producto de proximidad y la cocina con raíces.

Una propuesta que reafirma el nivel de uno de los buffets más reconocidos de la isla y que, por sí sola, ya justifica la visita en fin de semana.

Buffet Hotel Spa Sagitario Playa

Avinguda de la Platja, 4 – Cala Blanca – Ciutadella
Tel.: +34 971 38 28 77
Email: reservas.sagitarioplaya@sagitariohotels.com
Web: sagitariohotels.com/es/sagitario-playa