La porcella de Biniatzem al forn del buffet lliure de l’Hotel Spa Sagitario Playa

Un dels grans atractius del buffet lliure dels diumenges i festius de l’Hotel Spa Sagitario Playa és, sens dubte, la porcella de Biniatzem al forn, un dels plats que millor representa l’aposta del grup pel producte local i la cuina tradicional menorquina.

Elaborada a baixa temperatura, la porcella aconsegueix una cocció lenta que respecta al màxim la qualitat de la carn, mantenint-la sucosa, melosa i extraordinàriament tendra. El toc final de grill aporta el contrast perfecte, amb una pell cruixent i daurada que eleva el plat i el converteix en una proposta especialment apreciada pels comensals.

Aquest equilibri entre tècnica i producte fa d’aquesta porcella un dels plats estrella del buffet, que ja de per si està considerat com un dels millors de l’illa. La presència de productes de proximitat, com els de Biniatzem, reforça una oferta gastronòmica coherent, arrelada al territori i amb una clara voluntat de qualitat.

Una proposta que, per si sola, ja justifica la visita als buffets dominicals i festius d’aquest establiment.

Buffet Hotel Spa Sagitario Playa

Avinguda de la Platja, 4 – Cala Blanca – Ciutadella
Tel.: +34 971 38 28 77
Email: reservas.sagitarioplaya@sagitariohotels.com
Web: sagitariohotels.com/es/sagitario-playa