Què se’n sap de la vida de Francesc Roger Gomila, fra Roger?

Foodies on Menorca

30/06/2018

Francesc Roger Gomila, conegut com a fra Roger, va néixer a Maó el 22 de juny de 1706

Dolsos de les festes de Sant Joan

Foodies on Menorca

13/06/2018

Les dolses, de remei per a curar refredats a refresc de festa major

Foodies on Menorca

11/06/2018

La gastronomia a les celebracions i festes de Menorca

Foodies on Menorca

10/06/2018

Les festes de Sant Joan de Ciutadella obren el calendari de les festes d'estiu a Menorca

Les pilotes amb salsa d’avellanes o pilotes de Sant Joan

Foodies on Menorca

06/06/2018

No hi trobem cap ingredient anterior al descobriment d’Amèrica al 1492

La ratjada, un peix que no té espines sinó cartílags

Foodies on Menorca

26/05/2018

Aquells polos i gelats de La Menorquina

Foodies on Menorca

19/05/2018

Vertaderes creacions de gelats de gama alta que potser s'haurien de recuperar

La cuina dels talaiots i nuraghes, formatjades i panades

Foodies on Menorca

17/05/2018

La cuina menorquina en el marc de la dieta mediterrània

Foodies on Menorca

16/05/2018

Podem assegurar que els habitants de Menorca i Mallorca van arribar per mar, possiblement uns 5.000 anys abans de Crist

El cranc imperial, un dels grans de la nostra cuina

Foodies on Menorca

11/05/2018

És un cran molt gustós, de sabor potent i a la vegada vistós

Menorca i Sardenya, una gastronomia comuna més enllà de les formatjades i Panades

Foodies on Menorca

10/05/2018

Fins i tot quan un és a Sardenya, les olors del camp són similars als de la nostra illa.

L’origen i coincidències de la formatjada talaiòtica amb la panada nuràgica de Sardenya

Foodies on Menorca

07/05/2018

Menorca i Sardenya tornen a unir vincles, aquesta vegada mitjançant la gastronomia

La dieta mediterrània de les illes i el plat únic

Foodies on Menorca

30/04/2018

La necessitat de tornar a la dieta mediterrània del plat únic va ser una de les necessitat posada damunt la taula de debat

Macarronada, el plat de macarrons al forn de Menorca

Foodies on Menorca

28/04/2018

Els antics receptaris, com el de Re ci baria, ens parlen dels macarrons amb grevi, anglicisme que se li dona a la substància provinent dels rostits

La panadera: Evolució d’un plat de cuina antiga i mare de les calderes i calderetes (i V)

Foodies on Menorca

23/04/2018

Han de passar gairebé 70 anys perquè a Menorca es tornin a publicar llibres de cuina que parlin de la panadera