Les pizzas maison de L’Àncora à Cala en Blanes, jusqu'à la fin octobre

Le restaurant L’Àncora de Cala en Blanes, à Ciutadella, maintient jusqu'à la fin octobre son offre de pizzas maison, une possibilité de restauration pour les résidents et les visiteurs qui profitent encore des dernières semaines de la saison dans les zones touristiques de l'ouest de Minorque.

La carte présente seize variétés de pizzas de 32 centimètres de diamètre, un format que l'établissement indique comme adapté au partage entre deux personnes. La sélection associe les recettes italiennes les plus connues à des créations intégrant des ingrédients méditerranéens et des produits liés à la gastronomie minorquine.

Parmi les propositions figure la pizza Menorquina, préparée avec de la tomate, de l'origan, de la mozzarella, de la sobrassada, de l'oignon et du miel. Cette association réunit le caractère de la sobrassada et la douceur du miel, transposant sur une pizza un contraste de saveurs très présent dans la cuisine de l'île.

La carte propose également des recettes aux saveurs marines comme la Pescadora, avec des crevettes, des moules, des palourdes et du thon, ou la pizza L’Àncora, qui associe saumon, champignons et câpres. La Napolitana, avec des anchois, des poivrons rouges et des câpres, complète cette sélection de saveurs méditerranéennes.

Pour ceux qui préfèrent des recettes plus généreuses, on trouve la Cazadora, avec du bacon, des champignons, de la sobrassada et de l'oignon ; la Barbacoa, avec du poulet, du bœuf, de l'oignon, du maïs et de la sauce barbecue ; ou encore la Lebrijana, avec du poulet, du jambon serrano, des poivrons et de l'aïoli.

Les grands classiques sont également présents, notamment la Margarita, la Quatre Saisons, la Quatre Fromages, la Végétarienne et la Pepperoni, aux côtés d'autres associations comme l'Agapito, avec du jambon et de l'ananas, et la Western, avec du bacon et de l'oignon.

Grâce à cette diversité, L’Àncora de Cala en Blanes propose des pizzas pour tous les goûts, des préparations les plus simples à celles qui intègrent poissons, fruits de mer, viandes et ingrédients de la cuisine minorquine.

Cette offre restera disponible jusqu'à la fin octobre, une occasion de profiter des dernières semaines de la saison gastronomique à Cala en Blanes.

FICHE FOODIES ON MENORCA

Restaurant : L’Àncora

Localisation : Cala en Blanes, Ciutadella, Minorque

Spécialité : pizzas maison de 32 cm de diamètre

Variétés : 16 pizzas différentes

Disponibilité : jusqu'à la fin octobre 2026

Pizza recommandée : Menorquina, avec sobrassada, oignon et miel

Autres spécialités : Pescadora, L’Àncora, Cazadora, Quatre Saisons, Quatre Fromages et Barbacoa

Site officiel :  https://lancoracalanblanes.com/

Conseil : vérifier la disponibilité du service avant de se déplacer pendant les derniers jours d'octobre.