Les Journées gastronomiques de la perdrix reviennent pour leur septième édition

Minorque met de nouveau en avant l’un des produits les plus représentatifs de sa tradition culinaire avec la célébration de la 7e édition des  Journées gastronomiques de la perdrix , organisées par l’Association Minorquine des Cafétérias, Bars et Restaurants, avec la collaboration de la Fondation de Promotion du Tourisme de Minorque. Les journées auront lieu les 7 et 8 février 2026, coïncidant, comme à l’accoutumée, avec la Foire de la perdix à Minorque, qui se tient dans le parc des expositions d’Es Mercadal.

La Foire de la perdix possède plus de trois décennies d’histoire et s’est imposée comme un événement de référence dans le calendrier insulaire. Chaque année, elle attire des professionnels et passionnés de chasse, ainsi que des visiteurs désireux de découvrir une tradition profondément enracinée dans la culture minorquine. De nombreuses activités s’y déroulent, mêlant sensibilisation, loisirs et patrimoine.

Dans ce contexte, les  Journées gastronomiques de la perdrix renforcent la dimension culinaire de l’événement, en misant sur la gastronomie comme moteur de dynamisation de l’île durant la basse saison. Tout au long du week-end, les restaurants participants proposeront à leur carte un plat, une tapa ou un menu spécial élaboré à base de perdrix.

Il sera possible de déguster des plats aussi savoureux que la perdrix au chou ou la perdrix aux fèves, par exemple.

Cette édition réunit des restaurants de différentes communes, tels que Ca Na Pilar (Es Migjorn Gran), Mesón Rías Baixas (Ferreries), Molí des Racó (Es Mercadal) et Hotel Jeni & Restaurant (Es Mercadal), qui réinterprètent ce produit à travers des propositions traditionnelles ou des créations plus contemporaines.