Le Govern inaugure les I Journées du tourisme, de l’œnogastronomie et du produit local pour renforcer le lien entre campagne et tourisme aux Îles Baléares

Le domaine de Son Mir (Palma) a accueilli ce matin l’inauguration des I Journées du tourisme, de l’œnogastronomie et du produit local, une nouvelle initiative impulsée conjointement par la Conselleria de Turisme, Cultura i Esports et la Conselleria d’Agricultura, Pesca i Medi Natural, avec pour objectif de renforcer la collaboration entre le secteur agricole et le secteur touristique des Îles Baléares.

La séance d’ouverture a été présidée par le conseller d’Agricultura, Pesca i Medi Natural, Joan Simonet, en présence du directeur général du Tourisme, Miquel Rosselló, et du directeur de l’AETIB, Pere Joan Planas.

Ces journées, qui se tiennent les 26 et 27 novembre, s’inscrivent dans le Plan d’œnogastronomie des Îles Baléares, développé par l’AETIB et financé par les fonds Next Generation, et rassemblent des producteurs, des entreprises touristiques, des chefs, des restaurateurs et des coopératives de l’ensemble des îles, avec l’objectif de créer des synergies en faveur d’un tourisme plus authentique, diversifié et durable.

Dans son discours inaugural, le conseller Simonet a souligné le rôle crucial du secteur primaire dans la compétitivité touristique baléare. « La collaboration entre le secteur agricole et le secteur touristique est essentielle. Nous ne devons pas oublier que nombre de nos visiteurs choisissent de venir dans les îles précisément pour le territoire et le paysage que préservent nos paysans et nos éleveurs. Avec ces journées, nous faisons un pas de plus : nous relions non seulement ce qu’ils voient, mais aussi ce qu’ils peuvent goûter. »

Dans ce sens, Simonet a indiqué que « le tourisme recherche de plus en plus des expériences liées au territoire, et le produit local en est une pièce maîtresse. Nous avons l’avantage de proposer des produits uniques au monde — des variétés autochtones de raisin, de légumes ou d’oliviers — que l’on ne trouve nulle part ailleurs. Un vin issu de la variété montenegro ou un fromage de vache rouge minorquine ne peuvent être dégustés qu’ici. Cette valeur ajoutée doit nous aider à atteindre un consommateur qui contribue directement au maintien du paysage, du territoire et de l’agriculture des îles. »

Les journées comprennent des conférences, des tables rondes, des ateliers ainsi qu’un espace de rencontre directe entre producteurs et établissements touristiques, afin de faciliter l’intégration du produit local dans la chaîne de valeur gastronomique des Baléares.

Avec cette première édition, le Govern réaffirme son engagement en faveur de la promotion du produit de proximité comme élément stratégique de différenciation touristique, ainsi que du renforcement du secteur primaire en tant que garant de la durabilité, de la qualité et de l’identité du territoire baléare.