La Foire du Fromage Mahón-Menorca célèbre sa quatrième édition et transformera la place de s’Esplanada de Mahón en une grande vitrine de saveurs, de culture et de traditions. Organisée par la Mairie de Mahón, en collaboration avec la Coopérative Agricole et le Conseil Régulateur de l’Appellation d’Origine, l’événement met en avant le fromage AOP Mahón-Menorca, l’un des grands emblèmes gastronomiques de l’île. La foire accueillera aussi d’autres productions locales de brebis et de chèvre, ainsi que des producteurs invités de la Route Européenne du Fromage, faisant de Mahón un point de rencontre de la culture fromagère.

Au-delà de l’expérience gastronomique, l’événement vise à valoriser le produit local et le secteur primaire de Minorque, tout en renforçant le commerce et la restauration, en enrichissant l’offre culturelle de la ville et en prolongeant la saison touristique.

Le maire Héctor Pons souligne que “la Foire du Fromage devient une référence” avec l’objectif de promouvoir ce produit emblématique qui porte le nom de Mahón dans le monde entier et de dynamiser l’économie locale en octobre, période moins touristique.

L’adjointe à la promotion économique Susana Salom met en avant le fait que l’événement “continue de croître en nombre de stands sans perdre son essence”.

Le président de l’AOP Mahón-Menorca Bosco Triay souligne que cette foire s’inscrit dans la durée, à l’instar d’autres événements dédiés à des produits emblématiques comme le Cabrales ou le Casar.

Enfin, Antònia Bosch, directrice de la Coopérative Agricole, explique que cette édition “confirme sa consolidation comme espace de rencontre et de fierté autour de ce produit”.

Pour faciliter la participation de tous, l’organisation a publié des programmes en quatre langues —catalan, espagnol, anglais et français— afin de toucher également le public international présent sur l’île.

Le programme de cette année comprend des démonstrations culinaires, des concerts, des activités pour enfants, des ateliers et des spectacles, confirmant la Foire comme l’un des événements les plus attractifs du calendrier minorquin. Parmi les nouveautés : FormatJazz et la participation de nouveaux experts et créateurs, renforçant encore la position de Mahón comme référence gastronomique et culturelle.

Un programme pour tous les publics

La quatrième édition propose un programme large et diversifié, combinant gastronomie, culture, loisirs et activités familiales.

Grande inauguration avec FormatJazz

Vendredi 17 octobre, à 18h30

Pour la première fois à Minorque, présentation de FormatJazz, une expérience mêlant musique et gastronomie.
Le concert, assuré par le groupe Jaç de Folk, dirigé par Xavier Batllés (fondateur de l’Orquestra Mirasol), sera accompagné d’une dégustation commentée de six fromages internationaux et locaux, dont le Mahón-Menorca AOP.

Démonstrations culinaires en direct

• Samedi 18, à 12h :
  Joan Taltavull, jeune chef minorquin de 18 ans, lauréat des European Young Chef Awards, présentera « Fromage en textures », une proposition innovante qui marie le fromage aux produits de la mer.

• Samedi 18, à 18h :
  Pep Pelfort fera revivre le Moretum, recette méditerranéenne d’origine romaine à base de fromage et d’herbes, pour mettre en valeur l’héritage historique du produit.

• Dimanche 19, à 12h30 :
  Rosa Rotger animera un atelier basé sur une recette du XVIIIe siècle tirée du livre de Fra Roger, recréant le goût authentique d’une ancienne tarte au fromage. L’activité sera accompagnée de glace au lait de vache minorquine et de vermouth de Binitord.

Ateliers et activités participatives

• Vendredi 17, à 18h :
  « Les petites souris coquines », un duo d’acteurs déguisés qui divertiront les plus jeunes visiteurs.

• Samedi et dimanche, à 10h :
  Atelier de fabrication de fogasses avec l’installation d’une fromagerie sur la place, pour montrer en direct le processus artisanal.

• Samedi 18, à 12h :
  « Fromagerie de contes », un spectacle pour enfants mêlant conte et illustration, animé par Sant Vicent.

Culture et tradition minorquine

Les géants de Mahón et de Llucmaçanes, accompagnés cette année du Cheval de Mahón, seront les vedettes des animations de rue le samedi à partir de 10h30.
La musique occupera également une place importante avec des concerts des groupes locaux Dues Llunes et The Pink Tsunami.
La clôture du dimanche sera assurée par la fanfare itinérante Sa Xaranga, qui mettra un point final à la fête.

Espaces gastronomiques et exposition agricole

La foire comprendra également le Format-Tast, un espace pique-nique avec tables où les visiteurs pourront déguster une sélection de produits locaux —pain, miel, bière artisanale, vins, cafés spécialisés, pâtisseries typiques, hamburgers, gâteaux, safran— complétant l’offre de fromages de Minorque et des stands invités.

Parallèlement, l’exposition agricole retrouvera une place importante avec la présence de vaches frisonnes et vaches minorquines, auxquelles s’ajouteront pour la première fois des brebis de race minorquine.
Une nouveauté qui renforce le lien entre la foire et le secteur primaire de l’île, tout en valorisant son héritage agroalimentaire.