La Fira Arrels célébrera sa neuvième édition les 19 et 20 septembre, avec la câpre comme grande protagoniste

Cette année, le Parc des expositions d’Es Mercadal redeviendra l’épicentre des produits locaux pendant un week-end au cours duquel producteurs, chefs et visiteurs se retrouveront pour célébrer tout ce qui rend la gastronomie minorquine unique. La foire réunira une large sélection d’exposants locaux qui offriront aux visiteurs la possibilité de déguster, d’acheter et de découvrir, directement auprès des producteurs, un échantillon représentatif des meilleurs produits de l’île : des fromages et charcuteries les plus traditionnels aux vins, liqueurs, huiles, miels et légumes de saison, entre autres.

Pour la conseillère à l’Économie et aux Services généraux, Maria Antònia Taltavull, la Fira Arrels est « la grande fête de l’année » : une occasion unique pour les producteurs et le public de se rencontrer directement et de mettre en valeur « des recettes et des produits que nous ne devons pas laisser disparaître ».

L’une des principales nouveautés de cette année est la place particulière accordée à la câpre, produit emblématique de l’île, qui sera présente aussi bien lors des démonstrations culinaires en direct que dans certains des produits exposés. Les sessions de cuisine en direct seront à nouveau au cœur de la programmation : des chefs minorquins et baléares cuisineront devant le public avec les produits des exposants afin de proposer des interprétations créatives d’ingrédients traditionnels.

La foire complétera son programme avec des concerts en direct et plusieurs cérémonies de reconnaissance du secteur agroalimentaire et artisanal de l’île. Un espace pour enfants proposera également des activités et des ateliers liés à la gastronomie et à la culture locale.

Arrels s’inscrit dans le travail mené depuis le début de la législature par le Département de l’Économie en faveur des produits locaux. « Dès le premier instant, nous avons voulu soutenir le secteur primaire afin de promouvoir ce qui nous appartient », souligne Taltavull, qui met en avant la proximité du département avec les producteurs de la terre et de la mer comme l’un des axes essentiels de sa gestion.

L’entrée est libre et gratuite. Le programme complet des activités, des exposants et des spectacles sera publié dans les semaines précédant l’événement. Plus d’informations sur https://firaarrels.cime.es/ et sur les réseaux sociaux.

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