Arrels 2026 propose aux voyageurs gastronomes une immersion dans la cuisine de Minorque

Les voyageurs gastronomes présents à Minorque les 19 et 20 septembre pourront profiter de l’un des rendez-vous les plus complets de l’année consacrés aux produits et à la cuisine de l’île. La Fira Arrels 2026 revient au Parc des expositions d’Es Mercadal avec plus de 40 producteurs, artisans, restaurants et organismes, neuf séances de cuisine en direct, des dégustations, de la musique et des activités familiales. L’entrée est gratuite.

Arrels constitue une occasion privilégiée de dépasser l’expérience du restaurant et de rencontrer directement ceux qui produisent les saveurs de Minorque. Fromages, charcuteries, huile d’olive, miel, bière, vin, sel, conserves et douceurs traditionnelles permettront de découvrir en un même lieu toute la diversité du garde-manger insulaire.

Le programme culinaire du samedi débutera à 11 heures avec Bárbara Lluch, qui travaillera un fromage tendre de Tirka Masala accompagné d’un kulcha minorquin. D’autres séances seront consacrées aux produits biologiques et locaux, à la lotte avec câpres et amandes de Minorque, aux guixons avec potiron et côte de porc, à l’expérience sensorielle « Quel goût a Minorque ? », ainsi qu’à une panadera de lotte accompagnée d’un gâteau aux amandes minorquines.

À 17 h 45 sera présenté le nouveau numéro de Cuinons, avant la remise, à 18 heures, des Prix Foodies on Menorca de la Gastronomie. Gabriel Pons, Jeune Chef Minorquin 2026, clôturera les démonstrations du samedi avec des calamars farcis.

Le dimanche comprendra un hommage aux participants minorquins du World Food Gift Challenge, la présentation de « Gelaïmada, une nouvelle façon de croquer Minorque », imaginée par Nesto Moll et David Faner, puis une dernière démonstration autour des soupes traditionnelles de poisson et de langouste minorquine.

Pour les voyageurs gastronomes, Arrels est surtout une occasion de rencontrer les producteurs, goûter leurs créations et comprendre les liens qui unissent le paysage, l’agriculture, la mer et la cuisine de Minorque.

Fiche Foodies on Menorca de l’expérience

Expérience : Fira Arrels 2026
Dates : Samedi 19 et dimanche 20 septembre 2026
Lieu : Parc des expositions d’Es Mercadal, Minorque
Horaires samedi : 10 h–21 h
Horaires dimanche : 10 h 30–14 h
Entrée : Gratuite
Programme : Plus de 40 exposants, cuisine en direct, dégustations, produits locaux, musique et activités pour enfants
Temps fort Foodies : Prix Foodies on Menorca, samedi à 18 h
Expérience recommandée : Arriver le matin, rencontrer les producteurs, participer à une dégustation ou à une démonstration et profiter ensuite des concerts
Idéal pour : Les voyageurs gastronomes souhaitant découvrir en profondeur les produits et la cuisine de Minorque
Inscription aux séances de cuisine : À partir d’aujourd’hui, 9 septembre, au +34 971 356 868, du lundi au vendredi de 8 h à 14 h, ou au point d’information de la foire le jour même, sous réserve de disponibilité