-
Leer másEl cranc imperial, un dels grans de la nostra cuina
11/05/2018
Foodies on Menorca
És un cran molt gustós, de sabor potent i a la vegada vistós
Leer más -
Leer másMenorca i Sardenya, una gastronomia comuna més enllà de les formatjades i Panades
10/05/2018Foodies on Menorca
Fins i tot quan un és a Sardenya, les olors del camp són similars als de la nostra illa.
Leer más -
Leer másL’origen i coincidències de la formatjada talaiòtica amb la panada nuràgica de Sardenya
07/05/2018Foodies on Menorca
Menorca i Sardenya tornen a unir vincles, aquesta vegada mitjançant la gastronomia
Leer más -
Leer másLa dieta mediterrània de les illes i el plat únic
30/04/2018Foodies on Menorca
La necessitat de tornar a la dieta mediterrània del plat únic va ser una de les necessitat posada damunt la taula de debat
Leer más -
Leer másMacarronada, el plat de macarrons al forn de Menorca
28/04/2018Foodies on Menorca
Els antics receptaris, com el de Re ci baria, ens parlen dels macarrons amb grevi, anglicisme que se li dona a la substància provinent dels rostits
Leer más -
Leer másLa panadera: Evolució d’un plat de cuina antiga i mare de les calderes i calderetes (i V)
23/04/2018Foodies on Menorca
Han de passar gairebé 70 anys perquè a Menorca es tornin a publicar llibres de cuina que parlin de la panadera
Leer más -
Leer másLes raoles, un plat que ens ve dels àrabs
22/04/2018Foodies on Menorca
Les raoles ja apareixen com a “roroles” al “Llibre del Coch” de Mestre Robert de Nola al segle XV
Leer más -
Leer másLa panadera: Evolució d’un plat de cuina antiga i mare de les calderes i calderetes (IV)
20/04/2018Foodies on Menorca
Al De re cibaria hi trobam però encara poques receptes de panadera, i d’elles cap de carn. Dues de peix i una de patates que és idèntica a la caldera ...
Leer más -
Leer másLa panadera: Evolució d’un plat de cuina antiga i mare de les calderes i calderetes (III)
19/04/2018Foodies on Menorca
Tornam a estar davant una panadera a l’antiga, on les protagonistes son encara les llesques de pa torrades, tal i com avui en dia les empram per a les...
Leer más -
Leer másLa panadera: Evolució d’un plat de cuina antiga i mare de les calderes i calderetes (II)
17/04/2018Foodies on Menorca
Fra Roger és un dels pioners en començar a cuinar de la manera moderna
Leer más -
Leer másLa panadera: Evolució d’un plat de cuina antiga i pare de les calderes i calderetes (I)
10/04/2018Foodies on Menorca
Un dels plats emblemàtics de la gastronomia menorquina i la seva història
Leer más -
Leer másEls braços de gitano de “La Sin Nombre”
03/04/2018Foodies on Menorca
El braç de gitano, una de es llaminadures tradicionals de l'illa més dolça
Leer más -
Leer másEl bacallà a la cuina de la Quaresma
29/03/2018Foodies on Menorca
A Menorca trobarem diferents plats de bacallà
Leer más -
Leer másLa gastronomia pasqual a l’illa de Menorca
27/03/2018Foodies on Menorca
Formatjades i panades, semblances i diferències
Leer más -
Leer másCuina, rebosteria i pastisseria de la Setmana Santa i les festes de Pasqua
21/03/2018Foodies on Menorca
El be és un dels protagonistes de la cuina pasqual
Leer más
971 38 29 20
Mapa web
Política de cookies
Configuración de cookies
Aviso legal
Política de Privacidad
© Copyright 2018 - 2026