El mejor llonguet de 2026 habla mallorquín… y sabe a calamar con kimchi

Cuando la tradición se encuentra con la creatividad, surgen propuestas como el llonguet ganador de Sa Comuna Lloret, reconocido con el primer premio en la Fira des Llonguet d’Es Pil·larí 2026. Su propuesta, un sorprendente llonguet de calamares con kimchi mayo, rompe esquemas y demuestra que el producto popular puede evolucionar sin perder su esencia.

El pan, crujiente por fuera y tierno por dentro, envuelve un relleno intenso y lleno de matices: calamares bien trabajados, con textura y sabor, combinados con la cremosidad y el toque picante y fermentado de la kimchi mayo. El resultado es equilibrado, atrevido y adictivo. No es solo un bocadillo, es una declaración de intenciones gastronómica contemporánea con raíces locales.

Disponible en Sa Comuna, este llonguet confirma que la nueva cocina mallorquina pasa por reinterpretar los clásicos con personalidad.

Sa Comuna Lloret

Nombre: Sa Comuna Lloret
Dirección: Camí des Cementeri, 343 · 07518 Lloret de Vistalegre (Mallorca)
Teléfono: +34 648 57 15 48
Web: www.sacomunalloret.com
Email: info@sacomunalloret.com
Tipo de cocina: Mediterránea, burgers y street food creativa
Especialidades: Llonguets, hamburguesas, platos caseros y propuestas de food truck
Servicios: Restaurante, terraza, eventos, takeaway y delivery
Ambiente: Informal, joven y con espíritu gastronómico innovador
Ubicación: Entorno tranquilo en el Pla de Mallorca, ideal para compartir y disfrutar sin prisas

Valor añadido: Proyecto dinámico con presencia en ferias y eventos, destacando por su capacidad de reinventar recetas tradicionales con un toque moderno.