El millor llonguet de 2026 parla mallorquí… i té gust de calamar amb kimchi

Quan la tradició es troba amb la creativitat, passen coses com el llonguet guanyador de Sa Comuna Lloret, reconegut amb el primer premi a la Fira des Llonguet d’Es Pil·larí 2026. La seva proposta, un sorprenent llonguet de calamars amb kimchi mayo, trenca esquemes i demostra que el producte popular pot evolucionar sense perdre essència.

El pa, cruixent per fora i tendre per dins, abraça un farcit intens i ple de matisos: calamars ben treballats, amb textura i sabor, combinats amb la cremositat i el punt picant i fermentat de la kimchi mayo. El resultat és equilibrat, atrevit i addictiu. No és només un entrepà, és una declaració d’intencions gastronòmica contemporània amb arrels locals.

Disponible a Sa Comuna, aquest llonguet confirma que la nova cuina mallorquina passa per reinterpretar els clàssics amb personalitat.

Sa Comuna Lloret

Nom: Sa Comuna Lloret
Adreça: Camí des Cementeri, 343 · 07518 Lloret de Vistalegre (Mallorca)
Telèfon: +34 648 57 15 48
Web: www.sacomunalloret.com
Email: info@sacomunalloret.com
Tipus de cuina: Mediterrània, burgers i street food creativa
Especialitats: Llonguets, hamburgueses, plats casolans i propostes de food truck
Serveis: Restaurant, terrassa, esdeveniments, takeaway i delivery
Ambient: Informal, jove i amb esperit gastronòmic innovador
Ubicació: Entorn tranquil al Pla de Mallorca, ideal per compartir i gaudir sense presses

Valor afegit: Projecte dinàmic amb presència en fires i esdeveniments, destacant per la seva capacitat de reinventar receptes tradicionals amb un toc modern.