El entrecot de cebón de Mr. Bep's, un clásico para los amantes de la buena carne

Bep Al·lès/Cala en Blanes - Hay platos que no necesitan artificios. Un buen entrecot de cebón, cocinado en su punto perfecto a la brasa, es una apuesta segura para quienes valoran la calidad del producto por encima de todo. En Mr. Bep's, en Cala en Blanes, esta pieza destaca por su infiltración de grasa, su ternura y un sabor intenso que se realza con una cocción precisa.

El cebón es un bovino castrado y cebado durante más tiempo que un ternero convencional, lo que proporciona una carne más jugosa, con un excelente marmoleado y una textura especialmente tierna. En la brasa desarrolla una ligera costra caramelizada que contrasta con un interior lleno de jugosidad.

Acompañado de verduras salteadas, champiñones y pimientos de Padrón, este entrecot demuestra que una gran carne solo necesita una excelente materia prima y una brasa bien dominada.

FICHA FOODIES ON MENORCA

Restaurante: Mr. Bep's
Dirección: Avinguda de la Torre de l'Aigua, 1, local 45-46, 07769 Ciutadella de Menorca
Ubicación: Cala en Blanes, Ciutadella
Horario: Cocina de 13:00 a 16:00 h y de 19:00 a 23:00 h. Restaurante de 12:00 a 00:30 h. 
Web: https://mrbeps.com/
Teléfono / reservas: +34 971 38 85 71
Especialidades: Paellas, calderetas, cocina menorquina, pescados y mariscos, carnes, langosta roja de Menorca por encargo y platos para compartir. 
Información de interés: Restaurante familiar situado en Cala en Blanes, reconocido por su cocina casera, su trato cercano y su agradable terraza-jardín.