Ca na Fayas, casi un siglo de producto menorquín y comercio familiar

Ca na Fayas es mucho más que una tienda de alimentación. Este establecimiento familiar de Ciutadella conserva el espíritu del comercio tradicional y se ha convertido en una dirección de referencia para descubrir quesos artesanos, embutidos y otras especialidades gastronómicas elaboradas en Menorca.

Sus orígenes se sitúan entre 1925 y 1927, cuando Maria Allès y Sebastià Fayas abrieron una pequeña tienda de comestibles en la calle Sant Onofre. Además de fruta, verdura y alimentos básicos, vendían productos procedentes de las matanzas familiares, como sobrasada, carn-i-xulla, cuixot, butifarrones y carne de cerdo. 

En 1946, su hija Maria Fayas retomó la actividad junto a su marido, Joan Triay, y amplió la oferta. Los quesos artesanos elaborados en las fincas menorquinas fueron adquiriendo un protagonismo especial hasta convertirse en una de las grandes señas de identidad de la casa. La familia seleccionaba las piezas directamente en el campo y cuidaba su maduración para ofrecer un producto de calidad. 

En los años ochenta, Catalina Triay, conocida como Nina Fayas, asumió el negocio. Actualmente, sus hijas Maria y Teresa representan la cuarta generación familiar. La tienda mantiene la esencia de aquel pequeño comercio de barrio, pero ofrece una amplia selección de quesos, embutidos, dulces, miel, mermeladas, vinos, licores, aceites y lotes gastronómicos. 

Ca na Fayas continúa apostando por el producto de proximidad y el trato personal, al tiempo que dispone de tienda en línea para acercar los sabores de Menorca más allá de la isla.

Ficha Foodies on Menorca

Establecimiento: Ca na Fayas – Quesos y Embutidos
Dirección: Avinguda de Jaume I el Conqueridor, 47 / Carrer de la Murada d’Artrutx, 32, Ciutadella
Teléfono: 971 38 16 86
Web y tienda en línea: https://www.canafayas.es/
Redes sociales: @canafayas
Horario: 08:00 h a 14:00 h y de 17:00 a 21:00 h
Tipo de establecimiento: Tienda tradicional de productos gastronómicos de Menorca
Precio orientativo: Variable según el producto, el peso y el grado de maduración
Recomendado por: Los quesos artesanos, la sobrasada, la carn-i-xulla, el cuixot y los lotes de productos menorquines
Información de interés: Dispone de tienda en línea, envasado al vacío y envíos fuera de Menorca. Está reconocido como comercio arraigado histórico dentro del programa Emblemàtics Balears