Ca na Fayas, gairebé un segle de producte menorquí i comerç familiar

Ca na Fayas és molt més que una botiga d’alimentació. Aquest establiment familiar de Ciutadella conserva l’esperit del comerç tradicional i s’ha convertit en una adreça de referència per descobrir formatges artesans, embotits i altres especialitats gastronòmiques elaborades a Menorca.

Els seus orígens se situen entre 1925 i 1927, quan Maria Allès i Sebastià Fayas van obrir una petita botiga de queviures al carrer de Sant Onofre. A més de fruita, verdura i aliments bàsics, hi venien els productes procedents de les porquejades familiars, com sobrassada, carn-i-xulla, cuixot, botifarrons i carn de porc. 

L’any 1946, la seva filla Maria Fayas va reprendre l’activitat amb el seu marit, Joan Triay, i va ampliar l’oferta. Els formatges artesans elaborats a les finques menorquines van anar adquirint un protagonisme especial fins a convertir-se en un dels grans signes d’identitat de la casa. La família seleccionava les peces directament al camp i en cuidava la maduració per oferir un producte de qualitat. 

Als anys vuitanta, Catalina Triay, coneguda com Nina Fayas, va assumir el negoci. Avui, les seves filles Maria i Teresa representen la quarta generació familiar. La botiga actual manté l’essència d’aquell petit comerç de barri, però ofereix una àmplia selecció de formatges, embotits, pastes, dolços, mel, melmelades, vins, licors, olis i lots gastronòmics. 

Ca na Fayas continua apostant pel producte de proximitat i pel tracte personal, alhora que disposa de botiga en línia per apropar els sabors de Menorca més enllà de l’illa.

Fitxa Foodies on Menorca

Establiment: Ca na Fayas – Formatges i Embotits
Adreça: Avinguda de Jaume I el Conqueridor, 47 / Carrer de la Murada d’Artrutx, 32, Ciutadella
Telèfon: 971 38 16 86
Web i botiga en línia: https://www.canafayas.es/
Xarxes socials: @canafayas
Horari: 08:00 h a 14:00 h i de 17:00 a 21:00 h
Tipus d’establiment: Botiga tradicional de productes gastronòmics de Menorca
Preu orientatiu: Variable segons el producte, el pes i el grau de maduració
Recomanat per: Els formatges artesans, la sobrassada, la carn-i-xulla, el cuixot i els lots de producte menorquí
Informació d’interès: Disposa de botiga en línia, servei d’envasament al buit i enviaments fora de Menorca. Establiment reconegut com a comerç arrelat històric dins el programa Emblemàtics Balears.