Alaior organiza un curso de turrón con el maestro turronero José Ángel Giménez Pons

Del 16 al 21 de noviembre, el Convent de Sant Diego acogerá una formación dedicada a la elaboración artesanal de turrón, con la colaboración de Foodies on Menorca.

El Ayuntamiento de Alaior ha organizado un curso de elaboración de turrón que tendrá lugar del 16 al 21 de noviembre en las cocinas del Centre Cultural Convent de Sant Diego. La iniciativa, que contará con el maestro turronero José Ángel Giménez Pons, de Ala d'Or, pretende acercar a los participantes los conocimientos y las técnicas de elaboración de uno de los dulces más representativos de las celebraciones navideñas.

La formación se desarrollará de lunes a viernes, de 16.00 a 18.00 horas, mientras que el sábado 21 de noviembre, durante la mañana, se celebrará una degustación de los turrones elaborados y la entrega de diplomas a los participantes.

Aprender de un maestro turronero

El curso permitirá descubrir de primera mano los procesos que intervienen en la elaboración artesanal del turrón, un producto estrechamente vinculado a la repostería tradicional mediterránea y a las celebraciones de Navidad.

José Ángel Giménez Pons, maestro turronero de Ala d'Or, será el encargado de dirigir las sesiones y compartir sus conocimientos con los asistentes.

La iniciativa ofrece una oportunidad para valorar los oficios artesanales relacionados con la gastronomía, especialmente aquellos que han contribuido a preservar elaboraciones tradicionales a lo largo de generaciones.

En Menorca, la repostería navideña conserva una personalidad propia, con preparaciones como el cuscussó, los pastissets y otros dulces que forman parte de la memoria gastronómica de muchas familias. El aprendizaje de las técnicas turroneras permite ampliar estos conocimientos y fomentar el interés por la pastelería artesana.

Foodies on Menorca, comprometido con las tradiciones gastronómicas

Foodies on Menorca es una de las empresas colaboradoras de esta iniciativa, reafirmando así su compromiso con la promoción, la conservación y la transmisión de las tradiciones gastronómicas de la isla.

Desde Foodies on Menorca consideramos especialmente importante apoyar actividades formativas que permitan acercar los oficios de la cocina y la repostería a nuevas generaciones, así como contribuir a mantener vivo el conocimiento artesanal.

Nuestra colaboración con este curso responde a la voluntad de seguir trabajando junto a las instituciones, los profesionales y los productores que defienden la identidad gastronómica menorquina.

Una semana dedicada al turrón

El curso culminará el sábado 21 de noviembre con una degustación y la entrega de diplomas, una jornada que permitirá compartir el resultado del trabajo realizado durante la semana.

Las personas interesadas pueden formalizar su inscripción mediante el código QR que aparece en el cartel oficial de la actividad.

Con esta propuesta, Alaior continúa apostando por la formación gastronómica y la divulgación de los conocimientos artesanales, en una iniciativa que une aprendizaje, tradición y cultura alimentaria.

FICHA FOODIES ON MENORCA

Actividad: Curso de elaboración de turrón

Organización: Ayuntamiento de Alaior

Maestro turronero: José Ángel Giménez Pons, de Ala d'Or

Fechas: del 16 al 21 de noviembre de 2026

Horario: de lunes a viernes, de 16.00 a 18.00 h

Sábado 21: degustación y entrega de diplomas durante la mañana

Lugar: cocinas del Centre Cultural Convent de Sant Diego

Municipio: Alaior, Menorca

Colaboración: Foodies on Menorca, entre otras entidades

Inscripciones: mediante el código QR del cartel oficial