Alaior organitza un curs de torró amb el mestre torroner José Ángel Giménez Pons

L'Ajuntament d'Alaior ha organitzat un curs d'elaboració de torró que tindrà lloc del 16 al 21 de novembre a les cuines del Centre Cultural Convent de Sant Diego. La iniciativa, que comptarà amb el mestre torroner José Ángel Giménez Pons, d'Ala d'Or, vol acostar als participants els coneixements i les tècniques d'elaboració d'un dels dolços més representatius de les celebracions nadalenques.

La formació es desenvoluparà de dilluns a divendres, de les 16.00 a les 18.00 hores, mentre que el dissabte 21 de novembre, durant el matí, se celebrarà una degustació dels torrons elaborats i el lliurament de diplomes als participants.

Aprendre d'un mestre torroner

El curs permetrà descobrir de primera mà els processos que intervenen en l'elaboració artesanal del torró, un producte estretament vinculat a la rebosteria tradicional mediterrània i a les celebracions de Nadal.

José Ángel Giménez Pons, mestre torroner d'Ala d'Or, serà l'encarregat de conduir les sessions i compartir els seus coneixements amb els assistents.

La iniciativa ofereix una oportunitat per valorar els oficis artesanals relacionats amb la gastronomia, especialment aquells que han contribuït a preservar elaboracions tradicionals al llarg de generacions.

A Menorca, la rebosteria nadalenca conserva una personalitat pròpia, amb preparacions com el cuscussó, els pastissets i altres dolços que formen part de la memòria gastronòmica de moltes famílies. L'aprenentatge de les tècniques torroneres permet ampliar aquest coneixement i fomentar l'interès per la pastisseria artesana.

Foodies on Menorca, compromès amb les tradicions gastronòmiques

Foodies on Menorca és una de les empreses col·laboradores d'aquesta iniciativa, reafirmant així el seu compromís amb la promoció, la conservació i la transmissió de les tradicions gastronòmiques de l'illa.

Des de Foodies on Menorca consideram especialment important donar suport a activitats formatives que permetin acostar els oficis de la cuina i la rebosteria a noves generacions, així com contribuir a mantenir viu el coneixement artesanal.

La nostra col·laboració amb aquest curs respon a la voluntat de continuar treballant al costat de les institucions, els professionals i els productors que defensen la identitat gastronòmica menorquina.

Una setmana dedicada al torró

El curs culminarà dissabte 21 de novembre amb una degustació i el lliurament dels diplomes, una jornada que permetrà compartir el resultat de la feina realitzada durant la setmana.

Les persones interessades poden formalitzar la inscripció mitjançant el codi QR que figura al cartell oficial de l'activitat.

Amb aquesta proposta, Alaior continua apostant per la formació gastronòmica i per la divulgació dels coneixements artesanals, en una iniciativa que uneix aprenentatge, tradició i cultura alimentària.

FITXA FOODIES ON MENORCA

Activitat: Curs d'elaboració de torró

Organització: Ajuntament d'Alaior

Mestre torroner: José Ángel Giménez Pons, d'Ala d'Or

Dates: del 16 al 21 de novembre de 2026

Horari: de dilluns a divendres, de 16.00 a 18.00 h

Dissabte 21: degustació i lliurament de diplomes durant el matí

Lloc: cuines del Centre Cultural Convent de Sant Diego

Municipi: Alaior, Menorca

Col·laboració: Foodies on Menorca, entre altres entitats

Inscripcions: mitjançant el codi QR del cartell oficial