La mitjana premium de vedella vermella de Menorca de Pins46, brasa per compartir

Bep Al·lès/Ciutadella - Hi ha carns que imposen respecte només d’arribar a taula. La mitjana de vedella vermella de Menorca selecció premium A de Pins46 és una d’aquestes peces pensades per convertir l’àpat en una celebració del producte local, la brasa i el plaer de compartir.

Amb un pes aproximat d’un quilo, la peça arriba tallada, marcada al punt i servida amb tota la seva presència. La carn mostra una textura sucosa, un sabor profund i aquella intensitat pròpia de la vedella vermella de Menorca quan es treballa amb respecte i sense emmascarar-la. Les escates de sal realcen el conjunt, mentre que les patates fregides, els pebrots del piquillo i els ous estrellats completen una guarnició generosa i molt llaminera.

Recomanació de la setmana a Pins46, aquesta mitjana resumeix molt bé l’esperit del restaurant: cuina mediterrània amb arrels menorquines, producte de qualitat i una brasa que cerca potenciar, no disfressar. Una proposta contundent, saborosa i ideal per compartir al centre de Ciutadella.

FITXA FOODIES ON MENORCA

Restaurant: Pins46
Adreça: Plaça dels Pins, 46, 07760 Ciutadella de Menorca
Telèfon reserves: +34 971 48 16 74
Web: https://www.baleargrup.com/es/restaurantes/pins-46
Horari: Dijous a dimarts. Berenars (esmorzars) de 9.00 h a 12.00 h —els dimarts no hi ha servei de berenars—, vermuts d’11.00 h a 13.00 h, dinars de 13.00 h a 15.30 h i sopars de 19.00 h a 23.00 h. Dimecres tancat.
Tipus de cuina: Menorquina i mediterrània, amb protagonisme del producte local i especialitat en carns, peixos i verdures a la brasa.
Preu orientatiu: 25-30 € per persona, sense begudes. Les peces premium poden variar segons pes, mercat i disponibilitat.
Recomanat per: Amants de les carns a la brasa, el producte menorquí, les peces per compartir i els sopars d’estiu en un ambient relaxat.
Informació d’interès: Forma part del Balear Grup. El restaurant disposa de sala interior, terrassa a la plaça i un pati-jardí interior molt recomanable per a les nits d’estiu. Les reserves es gestionen per a l’espai interior; el pati s’assigna segons disponibilitat en arribar al restaurant.