La mitjana de vaca cebada a la planxa de Mr. Bep's

La mitjana de vaca cebada és un dels plats més representatius de Mr. Bep's, un restaurant que ha fet de la qualitat de la carn un dels seus principals distintius. Cuinada simplement a la planxa, arriba a taula amb un marcat exterior daurat i un interior tendre i sucós que respecta al màxim les qualitats d'aquest tipus de carn.

Acompanyada de patates, verdures i pebrots verds fregits, és una proposta pensada perquè sigui el producte qui parli per ell mateix. La infiltració de greix característica de la vaca cebada aporta melositat i un sabor profund que no necessita més que unes escates de sal per lluir en tota la seva expressió.

A Foodies on Menorca la recomanam especialment als amants de les grans peces de carn. No debades, Mr. Bep's ha estat distingit amb el Premi Foodies on Menorca 2026 a la Trajectòria, un reconeixement a la constància i a la qualitat gastronòmica que ha ofert al llarg dels anys.

FITXA FOODIES ON MENORCA

Restaurant: Mr. Bep's
Adreça: Passeig Marítim, 41
Ubicació: Cala en Bosc, Ciutadella de Menorca
Horari: Servei de migdia i fosquet (segons temporada)
Web: https://mrbeps.com/
Telèfon / Reserves: +34 971 38 85 71
Preu orientatiu: 25-35 € per persona.
Especialitats: Paellas, calderetas, Carns de vaca cebada, arrossos, cuina mediterrània i una destacada carta de vins.
Distinció: Premi Foodies on Menorca 2026 a la Trajectòria.