Els torreznos de Sòria d'Es Replec

Els torreznos de Sòria s'han incorporat enguany a la carta d'Es Replec i ho han fet per quedar-s'hi. Aquesta tapa tradicional castellana arriba a Cala en Blanes elaborada seguint la recepta més clàssica, aconseguint una pell extraordinàriament cruixent i una cansalada melosa que es fon a la boca.

La proposta es completa amb un llit de patates revolconas, el popular puré de patata amb pebre bord i alls sofregits originari de Castella i Lleó, i uns pebrots de Padrón fregits que aporten el contrapunt vegetal. El conjunt ofereix un contrast de textures i sabors que converteix aquest entrant en una excel·lent opció per compartir abans d'endinsar-se en les especialitats de la casa.

A Foodies on Menorca ens agrada especialment perquè demostra que, sense abandonar la seva identitat basada en les carns a la brasa, Es Replec continua incorporant novetats que amplien la seva oferta gastronòmica amb productes i receptes de qualitat.

FITXA FOODIES ON MENORCA

Restaurant: Es Replec
Adreça: Avinguda Los Delfines, 9
Ubicació: Cala en Blanes, Ciutadella de Menorca
Horari: D'abril a mitjan octubre. Dilluns, dimarts, dijous, divendres, dissabte i diumenge de 12.00 a 23.00 h. Dimecres tancat.
Web: www.esreplec.com
Telèfon / Reserves: (+34) 971 38 98 31
Preu orientatiu: 20-30 € per persona.
Especialitats: Carns a la brasa, hamburgueses d'autor, pizzes d'autor, cuina menorquina, cuina mediterrània, peix, menú del dia i carta de vins.