Els calamars plens a la menorquina amb monyaco del restaurant Es Garbell

Es Garbell torna a encendre els fogons amb un dels plats més esperats de la temporada: els calamars plens a la menorquina amb monyaco, una autèntica declaració d’amor a la cuina tradicional de l’illa. En aquest restaurant familiar de Ciutadella, l’ambient és tan important com el que hi ha al plat: tracte proper, sala acollidora i aquell punt de calma que convida a seure sense presses i gaudir del menjar com abans.

Els calamars plens arriben a taula tendres, amb un farcit saborós que combina mar i terra amb equilibri, i un monyaco melós que recull tots els sucs del guisat. És una proposta que parla de receptes heretades, de fogons domèstics i de producte local tractat amb respecte. La carta d’Es Garbell completa l’experiència amb altres elaboracions menorquines, pensades per als qui cerquen autenticitat lluny dels tòpics.

Es Garbell obre de divendres a diumenge, de 13.00 a 15.30 h, un horari marcadament de migdia que recorda les taulades en família. Imprescindible reservar, ja que el nombre de taules és limitat i la demanda per tastar aquests calamars plens a la menorquina difícilment baixa durant tota la temporada.

RESTAURANT ES GARBELL
Carrer Àries s/n
Urbanització Sa Caleta – Ciutadella
Reserves: (+34) 619 31 55 65