El tàrtar de gamba blanca de Menorca del Bahia Restaurant

La gamba blanca de Menorca és un dels grans tresors gastronòmics de l'illa i, al Bahia Restaurant, la converteixen en protagonista d'un tàrtar que destaca per la seva frescor, delicadesa i respecte absolut pel producte. Situat davant la cala de Santandria i en actiu des de 1955, el Bahia és un dels grans referents de la cuina mediterrània de Menorca, especialment pel seu peix fresc, marisc i arrossos. 

La gamba es talla a ganivet per conservar-ne tota la textura i la suculència, i s'amaneix amb subtilesa perquè sigui el sabor marí qui domini cada mos. El resultat és un entrant elegant, lleuger i molt aromàtic, ideal per començar un àpat davant la mar gaudint d'una de les terrasses més emblemàtiques de Santandria.

A Foodies on Menorca el recomanam als amants del marisc i de la cuina de producte. És un plat que demostra que, quan la matèria primera és excel·lent, la senzillesa és el millor camí per emocionar el comensal.

FITXA FOODIES ON MENORCA

Restaurant: Bahia Restaurant
Adreça: Carrer dels Suïssos, 2
Ubicació: Platja de Santandria, Ciutadella de Menorca, Espanya
Horari: Cada dia, de 12.00 a 16.00 h i de 19.00 a 23.00 h. 
Web: https://hotelbahiamenorca.com
Telèfon / Reserves: (+34) 971 38 26 44
Preu orientatiu: 35-55 € per persona.
Especialitats: Peix fresc de l'illa, marisc, arrossos, cuina mediterrània i cuina d'autor.