El cóc de callos del Bananas

Al bar “Bananas” hem pogut tastar un dels millors cócs de panxa (callos) amb tomatigat de Menorca. La panxa totalment neta  i fina, sense gust fort, molt encertat el punt de picant i el tomatigat.

El Bananas, que regenta Pedro Mascaró, però que compta amb el germans Nensi i Bernat Jover a la cuina i a la barra, manté la tradició dels cócs i no ha canviat, com han fet altres, pels pans de barra i altres panets precongelats.