Sidra Kane, el sabor recuperado de la tradición sidrera inglesa en Menorca

En la Menorca rural, en un antiguo caserío situado en el corazón de la isla, una familia se ha propuesto un reto tan romántico como delicioso: recuperar la tradición sidrera que los ingleses dejaron en Menorca en el siglo XVIII. Así nace Sidra Kane, una sidra suave, aromática y muy fácil de beber que lleva en cada sorbo un pequeño trozo de historia.

Para los foodies y amantes de las experiencias gastronómicas auténticas, Sidra Kane es mucho más que una bebida: es una inmersión en el paisaje menorquín, en la memoria de la isla y en una forma de producir que mira al futuro sin renunciar a sus raíces.

Un caserío con historia en el corazón de la Menorca rural

La visita a Sidra Kane empieza en su caserío histórico, rodeado de campo, silencio y paredes de piedra seca. Aquí es donde se produce artesanalmente la sidra natural, siguiendo procesos cuidadosos y respetuosos con el producto.

La familia explica a los visitantes cómo ha sido el camino para recuperar la tradición sidrera en la isla y cómo han creado una sidra propia, suave y fácil de beber, pensada tanto para catas como para acompañar platos de la cocina menorquina y contemporánea.

Durante la visita guiada se puede conocer:

• Las instalaciones donde se elabora la sidra

• El proceso de elaboración, desde la fruta hasta la botella

• La filosofía que hay detrás de cada decisión: proximidad, sostenibilidad y respeto por el territorio

Todo ello, en un entorno que invita a desconectar y disfrutar de la Menorca interior más auténtica.

Manzana d’en Kane: una variedad con apellido propio

Si Sidra Kane tiene una personalidad tan marcada es, en buena parte, gracias a la variedad de manzana d’en Kane, protagonista absoluta del proyecto.

Esta variedad está directamente relacionada con la figura de Sir Richard Kane, gobernador de Menorca entre 1712 y 1736. Además de impulsar la famosa carretera que une Maó y Ciutadella, el camí d’en Kane, también promovió mejoras agrarias como el drenaje de humedales y la introducción de nuevos cultivos forrajeros y, entre ellos, esta variedad de manzana que hoy da nombre y alma a la sidra.

Cada botella de Sidra Kane es, en cierto modo, un homenaje a este legado histórico y agrario que marcó el paisaje y la economía de la isla.

Ecológico, km 0 y economía circular: mucho más que una sidra

Sidra Kane es también un proyecto pensado para quienes valoran el producto consciente y responsable:

• Ecológico
  Sidra elaborada de forma natural y artesanal, a escala familiar, con especial cuidado por la calidad de la fruta.

•  KM 0
  Producción de proximidad y de temporada, con la voluntad de potenciar la economía y la gastronomía local por encima de los modelos industriales en serie.

• Economía circular
  Uso de materiales respetuosos con el medio ambiente y reducción al mínimo del consumo y desperdicio de materias primas, agua y energía. Una forma de producir que cierra el círculo entre territorio, campo, elaboración y consumo.

Visita guiada y cata: una experiencia para foodies

En Sidra Kane ofrecen visitas guiadas con cata, donde se combina:

• Explicación de la historia de la sidra en Menorca y del proyecto familiar

• Recorrido por el caserío y las zonas de elaboración

• Introducción a la manzana d’en Kane y a su importancia

• Cata comentada de sidras, maridadas con algunos de los mejores productos de la isla

Es una experiencia ideal para:

• Foodies que quieren descubrir nuevos sabores vinculados al territorio

• Amantes del vino y la sidra que buscan productos singulares

• Viajeros que quieren conocer otra Menorca, más rural y pausada

Información práctica y reservas

Precio: 30 € por persona
Niños GRATIS hasta los 12 años
Actividades y grupos: consultar precios

¿Dónde están?
Sidra Kane se encuentra en el camino de Cala Turqueta, a 2 km de la playa, y dispone de parking propio, lo que hace muy fácil llegar en coche.

Horario 

• De viernes a domingo:

  • de 11:00 a 12:30 h

  • y de 17:00 a 18:30 h

Teléfono de reservas: +34 722 25 80 29

Si te gusta entender qué hay detrás de lo que comes y bebes, una visita a Sidra Kane es una parada obligatoria en tu ruta foodie por Menorca. Una forma deliciosa de brindar por la isla, por sus campos y por las historias que, como esta, reviven dentro de una copa.