Sant Patrici, el renacimiento de una de las bodegas históricas de Menorca

Sant Patrici inicia una nueva etapa que combina historia, calidad y una mirada contemporánea hacia el vino menorquín. Situada en Ferreries, esta bodega es una de las más antiguas de la isla: sus viñedos fueron plantados en el año 2000, convirtiéndose hoy en algunos de los más veteranos de Menorca. Tras varios cambios de propiedad y una parada temporal de la producción, el proyecto vitivinícola renace con una nueva dirección y una estrategia renovada.

La bodega fue concebida originalmente por Luis Casals, con Mercè Avellan como enóloga, quien continúa vinculada al proyecto en esta nueva fase. En 2021, la finca fue adquirida por un nuevo grupo liderado por Ronan Lescop, que ha impulsado una profunda transformación tanto de la bodega como del entorno hotelero. Desde octubre de 2023 se ha retomado la gestión integral con el objetivo de redefinir el estilo de los vinos y adaptarlos a las tendencias actuales del mercado.

Sant Patrici apuesta ahora por una gama centrada principalmente en vinos blancos y rosados, sin abandonar completamente los tintos, aunque en cantidades más reducidas. El trabajo en viñedo es artesanal y respetuoso con el medio ambiente: no se utilizan pesticidas, la vendimia es manual y las ovejas pastan entre las cepas. La producción es limitada, con un máximo de entre 13.000 y 15.000 botellas anuales.

Además del proyecto vinícola, Sant Patrici ofrece diversas experiencias que permiten descubrir la finca desde distintos puntos de vista: visitas al celler y a la quesería, catas de vino y queso, day pass gastronómicos y propuestas de bienestar como retiros de yoga. Una invitación a redescubrir una bodega histórica que mira hacia el futuro sin perder su esencia.

Ficha técnica

Bodega: Sant Patrici
Dirección: Camí de Sant Patrici, s/n
Municipio: Ferreries (07750), Menorca

Año de plantación del viñedo: 2000
Superficie: aprox. 3 hectáreas
Producción anual: entre 13.000 y 15.000 botellas

Variedades: Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah, Moscatel de Alejandría, Prensal Blanc, Garnacha blanca, Malvasía

Tipo de producción: artesanal, vendimia manual, sin pesticidas

Teléfono: +34 971 713 716

Emails:
– Visitas bodega, tienda y quesería: admin@santpatrici.es
– Reservas hotel y eventos: sales@santpatrici.es

Web vinos: https://santpatrici.es/es/vinos-de-autor
Experiencias: https://santpatrici.es/es/experiencias

Visitas guiadas: con reserva previa