Sa Cudia, una segunda vida para el campo a través de la malvasía

Sa Cudia es un proyecto vitivinícola nacido del compromiso con la tierra y la memoria familiar. Cuando los hermanos Martínez Jover perdieron a su abuelo, tuvieron claro que la finca donde había vivido y trabajado toda su vida no quedaría abandonada. A pesar de no proceder del mundo agrario y de ejercer profesiones alejadas del campo, decidieron dar una segunda vida a la finca, preservándola y adaptándola a una nueva realidad.

Tras retirar la ganadería y comprobar el rápido deterioro del suelo, optaron por un cultivo mediterráneo que requiriera menos atención constante. Entre las opciones posibles, la viña se impuso como la alternativa más coherente. Así nació Sa Cudia como explotación vitícola, superando dificultades iniciales como la obtención de los derechos de plantación, un proceso complejo en una isla donde hasta entonces nadie los había solicitado. De hecho, Sa Cudia fue una de las primeras fincas de Menorca en conseguirlos y la primera en apostar exclusivamente por el vino blanco.

La decisión de trabajar con una sola variedad, la malvasía, define la identidad del proyecto. Una uva bien adaptada a las duras condiciones de la finca, expuesta a la tramontana y a la influencia marina, pero de rendimientos bajos y exigente en cuidados. Las cosechas son muy limitadas y la vendimia se realiza de forma manual, dando lugar a vinos blancos singulares y de gran personalidad.

El vino Sa Cudia es el emblema del proyecto, junto a una malvasía oxidativa elaborada a partir de coupages de distintas añadas, muy valorada como vino de postre seco, sin azúcares añadidos. Un proyecto discreto, alejado del turismo masivo, que apuesta por la calidad, la originalidad y la preservación del campo menorquín.

Ficha técnica

Bodega: Viña Sa Cudia
Dirección: Carretera d’Es Grau, km 8
Municipio: Maó (07701), Menorca

Tipo de explotación: finca vitícola familiar
Variedad: Malvasía (monovarietal)
Producción: muy limitada, vendimia manual

Vinos:
– Sa Cudia (vino blanco de malvasía)
– Malvasía oxidativa / coupage de añadas (vino de postre seco)

Email: fincasacudia@gmail.com

Visitas: posibles con cita previa, sin venta directa de vinos en la finca