Los dos últimos “miércoles de brou”

Desde el pasado 3 de diciembre y hasta el 28 de enero, con el objetivo de promocionar y poner en valor la gastronomía menorquina, la Asociación Menorquina de Bares, Restaurantes y Cafeterías inició la 12.ª edición de las jornadas gastronómicas “Els Dimecres és dia de Brou”.

Desde el pasado miércoles 3 de diciembre, los amantes de la buena cocina están disfrutando de una de las recetas más tradicionales y emblemáticas de la isla: el brou menorquín.

Este plato, lleno de sabor y tradición, tiene sus raíces en la cocina menorquina y se elabora con ingredientes locales como morcillo de ternera “xenc”, gallina, patatas, garbanzos, tomates, cebolla y hierbas de sopa.

El brou menorquín se sirve en dos tiempos: primero, una sopa de fideos elaborada con el caldo de cocción; y después, un segundo plato con las patatas, los garbanzos y la carne del cocido. Es un plato caliente y reconfortante, propio de los días fríos del invierno menorquín.

Los restaurantes participantes ofrecen el menú especial “Els Dimecres és dia de Brou”, que se elabora en dos servicios:

Primer plato: Sopa de fideos (caldo del hervido menorquín)
Segundo plato: Patatas, garbanzos y carne del cocido menorquín
Agua o copa de vino
Pan y postre

El precio del menú será de 20 €, IVA incluido, y se mantiene igual en todos los establecimientos.

Las jornadas se vienen celebrando los miércoles desde el pasado 3 de diciembre de 2025 y en enero de 2026, concretamente los días 3, 10, 17 y 24 de diciembre, y 7, 14, 21 y 28 de enero.

Se mantiene también la opción de menú para llevar, que permite disfrutar del brou y el cocido en casa.

Este año participan cinco restaurantes especializados en cocina local, que ofrecerán su propia interpretación del tradicional plato menorquín:

• Es Casino de Sant Climent (Sant Climent)

• Mesón Rías Baixas (Ferreries)

• Jaume II (Ciutadella)

• Hotel Jeni & Restaurant (Es Mercadal)

• Molí d’es Racó (Es Mercadal)

Con esta iniciativa, la Asociación Menorquina de Bares, Restaurantes y Cafeterías reafirma su compromiso con la promoción de la gastronomía local y la dinamización de la restauración durante los meses de invierno.

Este evento cuenta con la colaboración de la Fundació Foment del Turisme de Menorca y PIME Menorca.

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