Las cocas: el sabor más nuestro del verano

Mañana, el Casino 17 de Gener acoge una nueva edición del Concurso de Cocas Dulces y Saladas, una cita que reivindica uno de los tesoros más auténticos de nuestra gastronomía. Las cocas, en todas sus versiones —dulces, saladas, de hojaldre o “bambas”— han sido durante siglos la merienda estrella de los hogares menorquines, especialmente en verano.

Desde las más tradicionales con sobrasada o verduras, hasta recetas casi olvidadas, la coca es mucho más que un bocado: es cultura, identidad y economía local. Recuperar su consumo es apostar por los productos de proximidad, por el campo y por mantener vivo nuestro legado gastronómico.

Menos pizzas y más cocas: así preservaremos el sabor más auténtico de Menorca.