La pizza de la semana de Roma Ciutadella

La pizza especial de esta semana de Roma Ciutadella es una de esas propuestas que entran por los ojos y acaban dejando recuerdo. Fuera de carta y con una combinación tan atrevida como bien pensada, une salami picante, cebolla morada, aceitunas negras y miel en una receta que juega con los contrastes y los resuelve con mucha gracia. Es, sin duda, una pizza de las que pican un poco, pero sobre todo de las que enganchan mucho.

La base de este acierto es el equilibrio entre intensidad y matiz: el punto especiado del salami encuentra en el dulzor de la miel un contrapunto delicioso, mientras la cebolla morada aporta frescura y las aceitunas negras refuerzan el carácter mediterráneo del conjunto. El resultado es una pizza sabrosa, original y con personalidad, pensada para quien busca salir de los sabores más habituales. Una de esas ediciones especiales que conviene aprovechar antes de que desaparezca.