Demostraciones gastronómicas gratuitas en los pueblos de Menorca para poner en valor el producto local

El Consell Insular de Menorca, bajo el paraguas de la marca Made in Menorca, con la organización de Cómete Menorca, pone en marcha este mes de diciembre un ciclo de demostraciones gastronómicas gratuitas que recorrerán todos los pueblos de la isla. El objetivo es dar a conocer el potencial de la cocina menorquina y del producto local a través de recetas creativas elaboradas por cocineros de primer nivel.

El calendario de actividades comienza el viernes 5 de diciembre y se alargará hasta el 27 de diciembre, con citas en Sant Lluís, Ferreries, Fornells, es Mercadal, Maó, Alaior, es Castell, Ciutadella y es Migjorn. Todos los talleres son gratuitos pero con plazas limitadas, por lo que es imprescindible reservar.

Primeras demostraciones

???? Sant Lluís – Sala Albert Camus
????? Viernes 5 de diciembre a las 19 h
???? 45 plazas
????????‍???? Cocinero: José Taltavull (Can Los Son Granot)
????? Plato: Ceviche menorquín

El cocinero José Taltavull abrirá el ciclo con una reinterpretación del ceviche elaborada con producto de la isla, demostrando cómo la cocina menorquina puede dialogar con técnicas y sabores de todo el mundo.

???? Ferreries – Plaça Espanya
????? Sábado 6 de diciembre a las 12 h
???? 40 plazas
????????‍???? Cocinero: Irving Bravo (Santa Marianna)
????? Plato: Torta menorquina sobre crema de sobrasada aromatizada con miel y romero, ganache cremosa de queso de Menorca con chocolate blanco, gelatinas de manzanilla y esferas de melón de La Vall confitadas.

La propuesta de Irving Bravo será un auténtico festival dulce-salado que combina algunos de los productos más emblemáticos de Menorca —sobrasada, queso y miel— con toques contemporáneos, texturas sorprendentes y un punto de sofisticación.

???? Fornells – Casa des Contramestre
????? Domingo 7 de diciembre a las 12 h
???? 45 plazas
????????‍???? Cocinero: José Pla (Estim)
????? Plato: Sorrentinos rellenos de sobrasada con espuma de queso curado y demi-glace de cebolla

Desde Fornells, José Pla presentará unos sorrentinos rellenos que unen la pasta fresca con dos clásicos muy nuestros: la sobrasada y el queso curado de Menorca, redondeados con una demi-glace de cebolla que intensifica el sabor.

Cómo reservar plaza

Las demostraciones están abiertas a todo el mundo pero con aforo limitado. Las personas interesadas pueden escoger una o varias sesiones y reservar su plaza llamando al:

???? 971 35 68 68
???? De lunes a viernes, de 8 a 14 h

En los próximos días se abrirá la lista de inscripciones para el resto de demostraciones programadas en los otros municipios de la isla.

Con esta iniciativa, Menorca continúa apostando por la gastronomía como eje estratégico, reforzando el vínculo entre cocina, producto local y territorio, y ofreciendo a los foodies de la isla una oportunidad única para disfrutar, aprender y saborear Menorca de una manera diferente.