«De Menorca a Asia», un curso de cocina que fusiona producto menorquín y recetas asiáticas en Alaior

Los viajeros foodies que estén hoy, viernes 6 de noviembre, en Menorca tienen en Alaior una propuesta gastronómica que mira hacia Asia sin perder las raíces de la isla. Cómete Menorca, con la colaboración del Ajuntament d’Alaior, organiza el curso de cocina «De Menorca a Asia», impartido por la cocinera y dietista-nutricionista María Llamas en el Aula Convent de Sant Diego.

La propuesta nace de la experiencia de Llamas después de pasar casi un año en el sudeste asiático, de donde regresó con recetas, técnicas y sabores que ahora pone en diálogo con algunos de los productos más representativos de Menorca. Tras el éxito de una primera sesión celebrada el pasado febrero, el curso regresa con nuevas recetas y una presencia aún más marcada del producto menorquín.

El resultado es un pequeño viaje gastronómico entre dos culturas. Los participantes aprenderán a preparar gyozas de sobrasada, una combinación que traslada uno de los embutidos más emblemáticos de la isla a una de las elaboraciones más populares de la cocina asiática.

El recorrido continuará con un Ph? Chay, una sopa vietnamita que incorpora queso Mahón-Menorca, y con el Bai Sach Chrouk, una receta camboyana de cerdo que, en esta reinterpretación, se acompaña de un encurtido de hinojo marino.

La propuesta viajará también hasta Sri Lanka con un dhal de lentejas rojas con tomate de ramallet, antes de terminar con un lassi de caqui y cardamomo.

El curso no se plantea únicamente como una demostración. Los participantes podrán ver cómo se elabora cada plato, participar en algunos de los procesos —como cerrar sus propias gyozas— y acabar compartiendo y degustando conjuntamente las elaboraciones.

Para los viajeros foodies, «De Menorca a Asia» es una manera diferente de acercarse al producto local: entender que ingredientes tan vinculados a la isla como la sobrasada, el queso Mahón-Menorca, el hinojo marino o el tomate de ramallet pueden dialogar con recetarios de otros continentes sin perder su identidad.

Ficha Foodies on Menorca de la experiencia

Experiencia: Curso de cocina «De Menorca a Asia»
Fecha: Viernes 6 de noviembre de 2026
Hora: 18.00 h
Lugar: Aula Convent de Sant Diego
Municipio: Alaior, Menorca
Cocinera: María Llamas
Organiza: Cómete Menorca
Con la colaboración de: Ajuntament d’Alaior
Propuesta: Curso participativo de cocina asiática reinterpretada con productos menorquines
Elaboraciones: Gyozas de sobrasada; Ph? Chay con queso Mahón-Menorca; Bai Sach Chrouk con hinojo marino; dhal de lentejas rojas con tomate de ramallet; lassi de caqui y cardamomo
Experiencia recomendada: Participar en el curso, elaborar algunas de las recetas y compartir la degustación final
Ideal para: Viajeros foodies interesados en cocina, producto local, fusión gastronómica y experiencias participativas
Web oficial: www.cometemenorca.com