Binitord, dos medallas para saborear Menorca en una copa

Bep Al·lès/Ciutadella - Menorca también se descubre dentro de una copa de vino. Y en este mapa de sabores isleños, el Celler Binitord de Ciutadella acaba de sumar un doble reconocimiento en los Premis Vinari, con dos distinciones que invitan a los foodies viajeros a acercarse a la nueva realidad vinícola de la isla.

El Binitord Blanc 2025, Vi de la Terra Menorca, ha recibido la Medalla de Oro en la categoría de vinos blancos jóvenes de las Islas Baleares. Por su parte, el Binitord Rosado 2025 ha sido distinguido con el Gran Oro como mejor vino rosado de las Islas Baleares. Dos premios que sitúan a la bodega ciutadellenca entre las referencias más interesantes para quienes desean saborear Menorca más allá de su cocina marinera, sus quesos o su aceite.

Para los visitantes que estos días se encuentran en la isla, la recomendación es clara: pedir estos vinos en los restaurantes que trabajan con producto local, especialmente en establecimientos con cocina menorquina, pescado fresco, arroces, marisco o propuestas de kilómetro cero. También se pueden buscar en tiendas especializadas en producto de Menorca o adquirirlos directamente a través de la propia bodega, una buena manera de llevarse a casa un recuerdo gastronómico con identidad propia.

En cata, el Binitord Blanc 2025 se presenta como un vino joven, fresco y mediterráneo, pensado para acompañar aperitivos, pescados, mariscos, quesos tiernos o platos de verano. De perfil limpio y amable, es uno de esos blancos que dialogan bien con la cocina de proximidad.

El Binitord Rosado 2025, reconocido con el Gran Oro, apunta hacia un rosado gastronómico, fresco, sutil y versátil, ideal para arroces marineros, cocina de terraza, pescado azul, entrantes y platos ligeros. Dos vinos para descubrir Menorca con calma, copa a copa.