Binitord, dues medalles per tastar Menorca dins la copa

Bep Al·lès/Ciutadella - Menorca també es descobreix dins una copa de vi. I en aquest mapa de sabors illencs, el Celler Binitord de Ciutadella acaba de sumar un doble reconeixement als Premis Vinari, amb dues distincions que conviden els foodies viatgers a acostar-se a la nova realitat vinícola de l’illa.

El Binitord Blanc 2025, Vi de la Terra Menorca, ha rebut la Medalla d’Or en la categoria de vins blancs joves de les Illes Balears. Per la seva banda, el Binitord Rosat 2025 ha estat distingit amb el Gran Or com a millor vi rosat de les Illes Balears. Dos premis que situen el celler ciutadellenc entre les referències més interessants per als qui volen tastar Menorca més enllà de la seva cuina marinera, els formatges o l’oli.

Per als visitants que aquests dies són a l’illa, la recomanació és clara: demanar aquests vins als restaurants que treballen producte local, especialment en establiments amb cuina menorquina, peix fresc, arrossos, marisc o propostes de quilòmetre zero. També es poden cercar a botigues especialitzades en producte de Menorca o adquirir-los directament a través del mateix celler, una bona manera d’endur-se a casa un record gastronòmic amb identitat pròpia.

En tast, el Binitord Blanc 2025 es presenta com un vi jove, fresc i mediterrani, pensat per acompanyar aperitius, peixos, marisc, formatges tendres o plats d’estiu. De perfil net i amable, és d’aquells blancs que dialoguen bé amb la cuina de proximitat.

El Binitord Rosat 2025, reconegut amb el Gran Or, apunta cap a un rosat gastronòmic, fresc, subtil i versàtil, ideal per a arrossos mariners, cuina de terrassa, peix blau, entrants i plats lleugers. Dos vins per descobrir Menorca amb calma, copa a copa.