Bàrbara Lluch lleva la cocina menorquina a las mesas de las Fiestas de Gràcia de Maó

Las Fiestas de la Mare de Déu de Gràcia, que Maó celebra los días 7 y 8 de septiembre, también tienen sabor a cocina menorquina. Este año, la chef privada Bàrbara Lluch ha preparado una propuesta especial pensada para quienes quieren vivir intensamente las fiestas patronales sin tener que pasar horas delante de los fogones: un menú de platos tradicionales, elaborados por encargo y preparados para llegar directamente a la mesa.

La iniciativa recupera recetas muy vinculadas a la cocina familiar de Menorca, de aquellas que tradicionalmente han formado parte de las comidas festivas, de los encuentros familiares y de las celebraciones compartidas. La propuesta parte, precisamente, de esta idea: cocina reconocible, de recetario menorquín y con espíritu festivo, pero adaptada a un servicio cómodo que permite combinar diferentes elaboraciones.

Entre las opciones encontramos las berenjenas rellenas a la menorquina, uno de los platos más identificables de la cocina de verano de la isla; las albóndigas con salsa de almendras, una elaboración especialmente vinculada a los recetarios tradicionales; los canelones de carne y los canelones de espinacas y piñones, además de carne con salsa y pollo con pimientos.

Los platos se comercializan en bandejas de cuatro raciones, con precios que oscilan entre los 35 y los 43 euros según la elaboración. El cliente puede escoger los platos que prefiera y combinarlos libremente, con un mínimo de una bandeja por cada especialidad seleccionada.

La propuesta incorpora también un final dulce especialmente pensado para estas fiestas: una ensaimada de gin con limonada, elaborada en colaboración con Sa Sucreria, un gesto que traslada a la repostería una de las combinaciones más asociadas a las celebraciones populares menorquinas.

Bàrbara Lluch ofrece, además, servicio de entrega a domicilio en Maó el domingo 6 de septiembre, entre las 12.00 y las 14.00 horas, con un suplemento de cinco euros por pedido. Los encargos se pueden realizar hasta el 2 de septiembre.

La iniciativa encaja con una tendencia cada vez más presente en la gastronomía contemporánea: recuperar el recetario tradicional sin renunciar a la comodidad de los nuevos formatos de consumo. En este caso, con un valor añadido evidente: permitir que la mesa de las Fiestas de Gràcia mantenga los sabores de siempre aunque quien celebra prefiera dedicar el tiempo a vivir las calles, los caballos, la música y el ambiente festivo.

Porque también durante las fiestas patronales, la gastronomía continúa siendo una de las maneras más directas de celebrar y preservar la identidad culinaria de Menorca.