Bàrbara Lluch porta la cuina menorquina a domicili per les Festes de Gràcia de Maó

Les Festes de la Mare de Déu de Gràcia, que Maó celebra els dies 7 i 8 de setembre, també tenen gust de cuina menorquina. Enguany, la xef privada Bàrbara Lluch ha preparat una proposta especial pensada per a aquells que volen viure intensament les festes patronals sense haver de passar hores davant els fogons: un menú de plats tradicionals, elaborats per encàrrec i preparats per arribar directament a taula.

La iniciativa recupera receptes molt vinculades a la cuina familiar de Menorca, d’aquelles que tradicionalment han format part dels dinars de festa, de les trobades familiars i de les celebracions compartides. La proposta parteix, precisament, d’aquesta idea: cuina reconeixible, de receptari menorquí i amb esperit de festa, però adaptada a un servei còmode que permet combinar diferents elaboracions.

Entre les opcions hi trobam les albergínies plenes a la menorquina, un dels plats més identificables de la cuina d’estiu de l’illa; les pilotes amb salsa d’ametlla, una elaboració especialment vinculada als receptaris tradicionals; els canelons de carn i els canelons d’espinacs i pinyons, a més de carn amb salsa i pollastre amb pebres.

Els plats es comercialitzen en safates de quatre racions, amb preus que oscil·len entre els 35 i els 43 euros segons l’elaboració. El client pot escollir els plats que prefereixi i combinar-los lliurement, amb un mínim d’una safata per cada especialitat seleccionada.

La proposta incorpora també un final dolç especialment pensat per a aquestes festes: una ensaïmada de gin amb llimonada, elaborada en col·laboració amb Sa Sucreria, un gest que trasllada a la rebosteria una de les combinacions més associades a les celebracions populars menorquines.

Bàrbara Lluch ofereix, a més, servei de lliurament a domicili a Maó el diumenge 6 de setembre, entre les 12.00 i les 14.00 hores, amb un suplement de cinc euros per comanda. Els encàrrecs es poden realitzar fins al 2 de setembre.

La iniciativa encaixa amb una tendència cada vegada més present en la gastronomia contemporània: recuperar el receptari tradicional sense renunciar a la comoditat dels nous formats de consum. En aquest cas, amb un valor afegit evident: permetre que la taula de les Festes de Gràcia mantengui els sabors de sempre encara que qui celebra prefereixi dedicar el temps a viure els carrers, els cavalls, la música i l’ambient festiu.

Perquè també durant les festes patronals, la gastronomia continua essent una de les maneres més directes de celebrar i preservar la identitat culinària de Menorca.